[吉兆楽]雪蔵氷温熟成　南魚沼産こがねもち（切餅）

価格：	1,600円税込1,728円
規格：	600g
目安：	約12切

（原料原産地）新潟県（南魚沼）

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賞味期限	到着日＋182日保証 ※お届け日を含めて、最も短い日数です。実際の商品の賞味期限はこの日数より長い場合もありますので商品がお手もとに届きましたら、ご確認の上お召し上がりください。
原材料	水稲もち米（南魚沼産こがねもち米）
七大アレルゲン	なし ※七大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。

氷温熟成で美味しさを引き出した南魚沼産こがねもち米を使用した切餅

天然雪冷気の雪蔵保管で鮮度を保持、凍る直前の氷温熟成で本来持つ美味しさを引き出した、南魚沼産限定こがねもち米を昔ながらの杵つき製法でついた切餅です。
もち米を、凍る直前マイナス2℃で氷温熟成。米の保水力や粘り成分がアップすることで、まるでつきたてのような伸びのよいお餅に仕上げました。
常温保存ができ、1個ずつ個包装にしていますので、必要な時に必要な分だけ、便利にお使いいただけます。

■[吉兆楽]とは

平成8年に新潟県南魚沼市で創業し、お米を作る生産者との契約栽培に取り組み、産地と消費地の橋渡しを進めております。
また、「美味しいお米をいつも美味しくもっと美味しく」を掲げ、雪の冷気を利用して一年中鮮度を保つ「雪蔵仕込み」、米の甘み旨味を引き出す「氷温熟成」、雪の冷気を利用して低温のまま精米ができる「雪温精法」を開発して高付加価値の商品を提供しています。
さらに、鮮度が高く保たれた米ヌカから圧搾製法で抽出したこめ油「雪こめ油」を開発しアップサイクルの取り組みを行っております。

■お召し上がり方

煮る場合）水から煮て、沸騰したら弱火にして約2分煮た後、火をとめてお待ちください。
柔らかくなったらお召しあがりください。
焼く場合）オーブントースターで約4～5分加熱してください。
焼き終わってもそのまま1分程おくと、余熱により中まで柔らかくなります。

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