[SCOVAVENTI]有機EXVオリーブオイル

価格：	3,700円税込3,996円
規格：	250ml
目安：	1本

（製造国）イタリア

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賞味期限	到着日＋197日保証 ※お届け日を含めて、最も短い日数です。実際の商品の賞味期限はこの日数より長い場合もありますので商品がお手もとに届きましたら、ご確認の上お召し上がりください。
原材料	有機食用オリーブ油
八大アレルゲン	なし ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています。

Japan Olive Oil Prize 2025金賞受賞！有機JAS認証の風薫るEXVオリーブオイル

イタリアを代表するオリーブオイル産地、トスカーナ州でつくられた有機エキストラバージンオリーブオイル。トスカーナIGP認証に加え、有機JAS認証を取得し、さらにJapan Olive Oil Prize 2025で金賞を受賞した確かな品質の1本です。
温暖な気候と風に恵まれたトスカーナ州マレンマで、有機栽培されたラッジョーロ、オリヴァストラ、レッチーノ種のオリーブを収穫後、数時間以内に搾油。摘みたてのオリーブを思わせるフレッシュな香りと豊かなアロマが広がります。
口当たりはまろやかで、後味に心地よいスパイシーな辛みとほのかな苦み。サラダ、カルパッチョ、パン、スープなど“仕上げにかけるだけ”で、食卓をワンランク引き上げる華やかさが際立ちます。

■[Scovaventi社]とは

農園のある土地が古くから地元の人々に"スコヴァヴェンティ"と呼ばれてきたことに由来します。イタリア語で「風を探し求める」を意味するその名には、この地の自然と向き合いながら、丁寧に育まれてきた時間と想いが込められています。ラベルにも描かれるロゴは、マレンマに吹く風を表しています。マレンマの土地に海から吹く南風は、人々にとって不可欠な存在です。風は田畑に生命をもたらし、オリーブの木を受粉させて、オリーブの実を包み込んで、唯一無二のものにする香りを運びます。
イタリア舞台演劇を代表する俳優であるルカとカロリーナ夫妻がこの地に魅せられ、土壌改良に勤しみスコヴァヴェンティ農園を立ち上げました。野菜や加工品を皮切りに始まった農園は、2015年に近隣のオリーブ畑を買い入れたことをきっかけにオリーブオイルへ最大の情熱を注いでいくこととなります。 IGP認証、有機JAS認証の取得に加え数々の賞の受賞も後押しとなり、世界中にファンを増やしています。
2015年にルカが急逝した後も、妻のカロリーナが夫の意志を受け継ぎ、情熱を込めて最高品質のオリーブオイルを作り続けています。

■お召し上がり方

摘みたてのオリーブの香りと豊かなアロマを最大限に楽しむため、そのまま仕上げにひと回しがおすすめです。
その他にもグリルした野菜、肉、魚、オーブン焼き料理、ロースト料理、コクのあるソース類と特に相性が良いです。

■ご使用上の注意

弱火の調理にも使用できますが、香りや品質を保つため過度な高温は避けてください。

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