12/30届[大阪・弁天本店]監修　あんこう鍋セット

価格：	10,000円税込10,800円
規格：	1セット
目安：	6～8人前

（製造地）山口県

賞味期限	到着日＋15日保証 ※お届け日を含めて、最も短い日数です。実際の商品の賞味期限はこの日数より長い場合もありますので商品がお手もとに届きましたら、ご確認の上お召し上がりください。
原材料	あんこう切身：あんこう（山口県産）　あんこうの肝：あんこう（山口県産）、食塩、水あめ　味噌加工品：調合味噌（国内製造）、魚介エキス（にぼし、かつお節）、米発酵調味料、食塩、昆布エキス/酒精、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草、ステビア）、ビタミンB2、酸味料（一部に小麦・大豆を含む）
七大アレルゲン	小麦 ※七大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。
解凍方法	冷蔵庫で解凍後加熱調理

年末のごちそう　海鮮居酒屋[大阪弁天本店]監修のあんこう鍋

冬の味覚「あんこう鍋」は、ふぐ鍋と並び称される冬の美味しい鍋です。
あんこうは深海に生息する魚で、その身は淡白でありながら旨味が強いのが特徴です。
今回お届けのセットにはあんこうの肝が付いており、このあんきもが鍋のダシの中にに溶け込むことで、濃厚でまろやかなスープが生まれます。
あんきもは「海のフォアグラ」とも呼ばれ、その旨味とコクが鍋全体の味を引き立てます。
セット内容）[あんこう切り身250ｇ×2パック・あんこうの肝30g×2パック・味噌100g×2パック]×2箱、計1520ｇ（6～8人前）
※本商品は12月30日午前中届でお届け致します。午前中指定のお届けができない地域へのお届けの場合、12月30日指定でのお届けとなりますので、予めご了承ください。

■[大阪・弁天本店]とは

大阪梅田に店舗を構える[弁天本店]は海鮮を中心に季節の旬魚を目利きの料理人が厳選し、刺身から家庭料理風まで幅広く提供する料理屋です。

■お召し上がり方

１）冷蔵庫で解凍後、あんこうの身を流水で洗って、鍋に湯を沸かし表面が白くなるまで湯通しして、ザルに上げ流水で表面のヌメリを取ります。
２）豆腐・野菜・キノコなどご家庭でご用意いただきましたお好みの具材をカットします。
３）別鍋に水を500ミリリットル入れ、弱火で一煮立ちさせたら、ご家庭でご用意いただく調味料（みりん100ミリリットル・酒200ミリリットル・かつお粉末だし5g）を加えます。
４）空の土鍋を火にかけ温まったら肝（本品３０ｇ）を入れ軽く炒め、そこに作った出汁を入れます。
５）沸騰した土鍋にあんこうの身（250ｇ）と鍋用味噌（100ｇ）を入れます。
※野菜などは火の通りにくい順番に入れて下さい。
６）土鍋に蓋をして具材に火が通ったら出来上がりです。
※まめにアク（灰汁）を取るようにしてください。

※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。

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