[丸海]小鯛ささ漬

ホンモノです！

土産物の酢でふやけた品とは違い、シメ具合が絶妙ですので魚本来の食感が楽しめます。再登場を心待ちにしています。

本場には及ばない

久し振りに小鯛のささ漬けを食べられると、楽しみに取り寄せましたが、期待外れ。 杉板に乗せて丁寧に提供されてましたが、福井でお土産に買った物ほどの感激はありませんでした。

とてもお洒落で美味。再掲載を強く希望するお品です

齢70数歳。こんなにお洒落で美味しい珍味に出会い感激でした。主人のお酒の肴に適量でした。何やら料亭に行った様な雰囲気を存分に楽しんだ晩酌となりました。お味はもとより身の締まった食感と食味は絶妙で長い年月をかけて極められた逸品なのだろうと実感。更に感激したのは中敷に使われていた杉板。プラスチックではありません。この杉板び「香までが笹漬けに感じられ功を奏していました。よく生肉等のトレイに敷き詰められているプラスチック系のドリップ避けと同等の物かと思いましたが、そんな発想は失礼千万ですね。流石に感性豊かな日本人の成せる技。私はその杉板を洗って乾燥。今回の盛り付けでは栗の木の高台皿に盛り付けましたが、時にはお刺身を盛り付ける時にフラットなお皿の上にこの杉板を置きその上にお刺身を乗せてみる事も楽しんでみたいと思います どうぞ再掲載を宜しくお願いします。家族分の数量を注文ストックしたいです。

美味しいです

美味しいです。ただ、もう少し量があるとうれしいのですが……

お寿司にしたくなりました

尖った酸味がなく、鯛に少し苦味があり、酢飯で押し寿司にしたくなりました。