予約[サラマンジェF]フレンチオードブル６品

価格：	7,500円税込8,100円
規格：	全６品/830g
目安：	2人前

（製造地）福井県

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特定お客様限定

賞味期限	到着日＋22日保証 ※お届け日を含めて、最も短い日数です。実際の商品の賞味期限はこの日数より長い場合もありますので商品がお手もとに届きましたら、ご確認の上お召し上がりください。
原材料	[お魚のエスカベッシュ　スパイス香味]近海魚（シイラ、サワラ）、玉葱、人参、穀物酢、オリーブオイル、小麦粉、片栗粉、薄口醤油、カレー粉、砂糖、塩、胡椒、（一部に大豆・小麦を含む）[柑橘風味のキャロットラぺ]人参、食用オリーブ油、米酢、玉葱、にんにく、粒マスタード、オレンジ、はちみつ、食塩、胡椒、（一部にオレンジを含む）[近海魚とオリーブのケークサレ]牛乳（国内製造）、卵、小麦粉、グラナバダーノ、にんにくピューレ、オリーブペースト、近海魚（サーモン、スズキ）、食用オリーブ油、塩/ベーキングパウダー、（一部に小麦・乳成分・卵を含む）[ラタトゥイユ]トマトピューレ、赤ピーマン、黄ピーマン、ズッキーニ、にんにく、オリーブ油[小海老と小柱のジェノベーゼ]小海老、小柱、いか、玉葱、バジルペースト（食用オリーブ油、バジル、にんにく、なたね油、食塩）、（一部にえびを含む）[鶏肉と茸のフリカッセ]鶏肉（京都府産）、日本酒、ホワイトソース（牛乳、バター、小麦粉）、生クリーム、玉ねぎ、しめじ、食用ひまわり油、食用オリーブ油、塩、胡椒、（一部に乳成分・小麦を含む）
八大アレルゲン	卵・乳・小麦・えび ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています。
解凍方法	解凍

特別な日の楽しいシーンに食べていただきたい、日本の素材を使用したフレンチオードブル全６品（2人前）

福井県近海の魚や近隣で採れる野菜を中心に使用し、カジュアルでお客さま毎の様々なシーンでもお手に取っていただけるようなフレンチオードブルをご用意しました。冷菜に温菜、メインには鶏肉と茸のフリカッセと、全６品（２人前）のセットなので、これだけで食卓が華やかになります。仲間、友人、家族等との楽しいシーンにお召し上がりください。

【メニュー内容】
「近海魚とオリーブのケークサレ」：サーモンやスズキのほぐし身、ブラックオリーブのペースト、グラナパダーノで焼き上げました。パスタで使える組み合わせですので、まとまりが良い味です。
「小海老と小柱、イカのジェノベーゼ」：バジリコとチーズ、オリーブオイル、ニンニクで馴染みやすい味に仕上げました。
「お魚のエスカベッシュ、スパイス香味」：魚にまぶす小麦粉にカレー粉を入れて、香ばしく揚げて漬け込みました。
「ラタトゥイユ」：トマトでピーマン、ズッキーニ、玉ねぎなどをまとめた定番の付け合わせです。
「柑橘風味のキャロットラペ」：柑橘のピールが心地良い、店の定番メニューです。
・鶏肉と茸のフリカッセ：京都伏見の味わい深い鶏と茸をクリームソースでサッと煮上げました。

■[Salle a mangerF(サラマンジェF)]とは

山海里の美味しい食材が溢れている福井で、「産直野菜＋近海×フレンチ」の魅力を生かした料理を藤井シェフが作り上げます。フランス料理の根幹を守ってしっかり取ったブイヨンやフォンをベースに、ジャンルにとらわれない自由さと、日本人の感性で作るお料理はどこか懐かしさを感じさせてくれます。
食材のこと、料理のこと、おいしい話をみなさんと語らえる店であること。日本全国を食べ歩き、多くのシェフ達から学んだ「もてなし術」を惜しみなく出し、フレンチがベースだけど、料理をジャンル分けせず、堅苦しくないことをコンセプトに、お客様に寄り添うレストランです。

■お召し上がり方

「小海老と小柱、イカのジェノベーゼ」「お魚のエスカベッシュ、スパイス香味」「柑橘風味のキャロットラペ」：冷凍のまま商品を冷蔵庫に約1日置いて、解凍してからお召し上がりください。
「近海魚とオリーブのケークサレ」：冷凍のまま商品を袋から取りだし、耐熱皿に移してラップをかけずに電子レンジ500Wで1分程加熱してからお召し上がりください。
「ラタトゥイユ」：袋の封を切らずに、冷凍のまま、お鍋に水と商品を入れて約８分加熱してからお召し上がりください。
「鶏肉と茸のフリカッセ」：袋の封を切らずに、冷凍のまま、お鍋に水と商品を入れて加熱して下さい。沸騰したら火を弱めて、約10分加熱してからお召し上がりください。

※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。

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