1玉ねぎは縦5mm幅に切る。レモンの皮を1/4程度むき、せん切りにする。（果汁は工程4で使います）ミニトマトは半分に、パセリをみじん切りにする。

2フライパンにオイル、にんにくを入れて弱火にかける。香りがしてきたら、さばっぱ、玉ねぎ、ミニトマトを入れ中火で2分炒める。下準備で沸かした湯150cc分と塩Aをフライパンに加え、強めの中火で1分ほど加熱して火を止める。

3たっぷりの湯（分量外）が沸いた鍋に塩Bとパスタをしっかりとほぐしながら入れ、中火で3分45秒ゆでる。

4パスタをざるにあけ、しっかりと水気を切る。2に加え、レモンの果汁を搾り入れ、せん切りのレモンの皮、パセリを加える。ソースをパスタに吸わせるように混ぜながら、中火で45秒ほど加熱する。

5味をみて塩（分量外）でととのえ、器に盛り付ける。お好みで黒こしょうやオリーブオイル（ともに分量外）をかけて召し上がれ。