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  [Kit]門司港発祥！ごろごろ野菜の濃厚焼きカレー

• カレーににんじんやコーンを加えても。

豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。台風の影響でなすにキズが多くついております。食味的には問題ありませんが、気になる場合は皮をむいてお召し上がりください。

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  国産豚小間肉・・・100g

  玉ねぎ・・・60g

  なす・・・1本

  パプリカ（赤またはオレンジ）・・・50g

  ピーマン・・・40g

  温泉たまご・・・2個

  特製カレーペースト・・・1袋

  中濃ソース・・・1袋

  特製スパイス・・・2袋

  パン粉・・・1袋

  ドライパセリ・・・1袋

  シュレッドチーズ・・・1袋

  ホワイトソース・・・1袋

  
  

  サラダ油A・・・大さじ2-3

  サラダ油B・・・小さじ2

  水A・・・100cc

  オリーブオイル・・・小さじ2

  水B・・・小さじ1

  ごはん・・・お茶碗2杯分(300g)

  
  

  

• お届けする食材
  1玉ねぎはみじん切り、なすはひと口大の乱切りにする。パプリカとピーマンをなすの大きさに揃えてひと口大に切る。（スプーンですくって食べられる程度が目安）
  2フライパンに油Aを熱し、なす、パプリカとピーマンを中火で3-4分かけて揚げ焼きにする。焼けたものから皿などに一旦とり出す。
  3フライパンをさっと拭いて油Bを熱し、1の玉ねぎを中火で3分ほどしんなりするまで炒める。豚肉をほぐしながら加え、さらに1-2分炒める。
  4一旦火を止めるか極弱火にし、カレーペースト、水Aを入れ、ペーストを溶かすように混ぜる。溶けたら中濃ソース、スパイスを加えて弱めの中火-弱火にし、ふたをして3-4分ほど煮込む。
  5小鉢などにパン粉、オリーブオイル、1/2量のドライパセリを混ぜる。
  6耐熱容器に、シュレッドチーズ、ホワイトソース、水Bを入れる。ラップをし、電子レンジで1分［600Wも同様］ほど加熱する。全体がとろりとするまでしっかりと混ぜる。
  7グラタン皿などの耐熱容器にごはんを入れ、その上に4のカレーをかける。真ん中を空けて2の野菜をのせる。
  8全体に6のチーズソースをかけ、7で空けた真ん中に温泉たまごを割り入れる。たまごを囲うように5の香草パン粉をのせて、トースターで4-5分ほど加熱する。
  9パン粉にこんがりと焼き目が付いたらとり出し、残りのパセリを振る。あつあつを召し上がれ。