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  【2人前】鶏の旨みたっぷり！とろとろ中華粥

• ザーサイやピータンを添えると、本場風に。

調理時間30-40分

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  平飼いしらゆり鶏もも肉・・・180g

  大根・・・100g

  チンゲン菜・・・40g

  小ねぎ・・・1本

  国産大豆使用油揚げ・・・1袋

  早炊き便利！半調理済みうるち米・・・1袋

  ねぎ生姜だれ・・・1袋

  鶏ガラスープベース・・・1袋

  中華だれ・・・1袋

  
  

  サラダ油・・・大さじ2

  水・・・1000cc

  ごま油・・・小さじ1

  塩A・・・ひとつまみ

  塩B・・・ふたつまみ

  
  

  

• お届けする食材

  1両手鍋に米を洗わずに入れ、サラダ油を加える。油がなじむように混ぜる。鶏肉は洗って水気を拭き、米の上にのせる。水を加えて沸騰したら中火-弱めの中火にし、アクをとる。時々かき混ぜながら20分ほど煮込む。

  2大根は短冊切りにし、袋に入れる。ねぎ生姜だれ、ごま油、塩Aを加えてもむ。チンゲン菜はラップで包み、レンジ500Wで1分（600Wも同様）加熱する。小ねぎは小口切りにする。油揚げは半分に切り、重ねて1cm幅に切る。ホイルに広げトースターで3-4分、焼き色が付くまで加熱する。

  31に鶏ガラスープを加え混ぜる。鶏肉を裏返し、さらに弱めの中火で3-4分煮込む。鶏肉をとり出し、塩Bを加えて味をととのえ、火を止める。

  42の大根を器に盛り、小ねぎを散らす。鶏肉は1-2cm幅に切り、器に盛る。鶏肉に中華だれをかける。

  5お粥を器に盛り、チンゲン菜と油揚げをトッピングする。ソースのかかった鶏肉や大根の和え物と一緒に熱々を召し上がれ！