1フライパンにサラダ油A（大さじ2）、おろしにんにくを入れて火にかける。香りが立ったら、ごはん（450g）、塩A（小さじ3/4）を加えて強火で2分炒める。皿に等分に盛る。

2フライパンは洗わずに、サラダ油B（大さじ1）を強火で熱する。小鉢などにたまごを割り入れ、塩B（3つまみ）を入れてよく溶きほぐす。

3フライパンが十分に温まったら、強火のままたまご液を流し入れ、菜箸で「の」の字を書くように5回ほど混ぜる。たまごに火が通ったら等分に分ける。写真を参考に、1のごはんの上にのせる。

4フライパンは洗わずに、トマトクリーム煮を入れて強火で2‐3分加熱する。

5写真を参考に、3にトマトクリーム煮をかける。仕上げに、パセリを散らす。