お届けする食材

1焼きそば麺の袋の口を少し開けて耐熱皿にのせ、電子レンジで1分［600Wも同様］加熱する。きくらげはせん切り、小ねぎは5cm幅に切る。小鉢などに、★の調味料を混ぜ合わせる。

2フライパンに油Aをよく熱する。麺、水を入れてほぐし、ふたをして強めの中火で3分蒸し焼きにする。ふたをとり、醤油Bを回し入れる。水分が飛び、麺に焼き色が付いたら火を止め、一旦皿などにとり出す。

3フライパンをペーパーなどでさっと拭き、油B、スライスミートを1枚ずつはがして広げ入れる。(袋内の水分も入れる)ふたをして強火で1分焼いて火を止める。裏返してふたをし、再び強火で2分色付くまで焼いて火を止める。

4スライスミートを端に寄せる。唐辛子は種をとり、調理ばさみで輪切りにし、空いた部分にチリオイルと共に入れて中火にかける。香りがしてきたら、1のきくらげと小ねぎ、もやしを加え、強火で2分炒め合わせる。

51で合わせた調味料を加え、全体を混ぜ合わせる。なじんだら2の麺を加えて炒め合わせ、全体になじんだら皿に盛る。お好みで2種の山椒をかける。