お届けする食材

1かぼちゃを1-2cm幅に切る。

2両手鍋に、ごま油（小さじ2）、豚のしょうが焼き、かぼちゃ、長ねぎを入れ、強火で2分炒める。

3出てきた余分な水分と脂を、ペーパーなどでさっと拭きとる。

4小松菜を調理ばさみで3-4cm幅に切り入れ、4種野菜の和風下ゆで（出汁ごと）、だし入り味噌、水（550cc）、塩（ひとつまみ）を加え、ふたをして強火で4‐5分煮込む。

5かぼちゃに火が通ったら器に盛り、調理ばさみで小ねぎを小口に切って散らす。