お届けする食材

1フライパンにさつまいも、水（100cc）を入れてふたをする。時々揺すりながら、強火で3分蒸し焼きにする。

2ふたをとり、マイタケ、サラダ油A（大さじ1）、塩（ふたつまみ）を振る。強火で2分炒める。

32を器に盛り付ける。

4フライパンは洗わずに、サラダ油B（大さじ2）、たら竜田を加え、強火で片面2分ずつ焼く。

53の野菜の上にたら竜田を盛る。仕上げにタルタルソース→グリーンハーブソースの順にかけ、バジルをちぎって散らす。