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  [Kit]ニラとにんにくのスタミナ醤油ちゃんこ鍋

• きのこ類や豆腐を加えても。

豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。

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  国産豚バラスライスカット・・・200g

  ★ひとくち鶏団子（国産鶏）・・・160g

  ★大根・・・100g

  ★にんじん・・・50g

  ★ブラウンえのき・・・1袋

  ニラ・・・30g

  にんにく・・・2かけ

  ★キャベツ・・・230g

  長ねぎ・・・30g

  ★国産大豆使用油揚げ・・・1袋

  国産 唐辛子・・・1本

  鶏ガラスープベース・・・2袋

  万能濃縮つゆ・・・1袋

  出汁の素・・・1袋

  レモン果汁・・・1袋

  国産ゆずのペースト・・・1袋

  三段もみ生中華麺・・・1袋

  
  

  水・・・700cc

  醤油・・・大さじ1＋小さじ1

  ごま油・・・大さじ1

  
  

  

• お届けする食材
  1大根、にんじんは5mm幅の短冊切り、えのきは石づきを落とし、ほぐす。ニラは3-4cm幅に長さをそろえて切る。にんにくは薄切り、唐辛子は種をとり除き、小口切りにする。油揚げは対角線に4等分に切る。
  2鍋に水（700cc）、鶏ガラスープ、万能つゆ、出汁の素、醤油（大さじ1）、にんにくの半量を入れ強火にかける。沸騰直前で★の食材を加える。ふつふつしてきたら豚肉を加え、ふたをして中火で5分煮込む。
  3片手鍋にごま油（大さじ1）、残りのにんにくを入れて中火で熱する。表面がこんがりときつね色になるまで、3分ほど焼く。（焦げないように注意！）レモン汁とゆずを小鉢で合わせておく。
  42の鍋に長ねぎとニラを加えさっと火を通し、3のにんにくを油ごと回し入れる。唐辛子を散らして完成。途中、ゆずレモンでさっぱりさせても◎。
  53の片手鍋をさっと洗い、たっぷりの湯（分量外）を沸かす。湯が沸いたら麺を入れ、中火で1分40秒ゆでる。残ったスープに醤油（小さじ1）を入れ、再び火にかける。麺の水気をよく切って入れ、ひと煮立ちしたら完成！