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  [Kit]富士見堂監修 山椒とゆず薫る、黒米揚げサラダ

ゆでたまごは白玉または赤玉のいずれかをお届けいたします。

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  しっとり蒸し鶏（スライス済み）・・・90g

  ゆでたまご・・・1個

  セロリ・・・20g

  パプリカ（黄）・・・20g

  レモン（黄またはオレンジ）・・・1/8×1個

  ミニトマト・・・3個

  赤キャベツ・・・40g

  バジル・・・1g

  フリルレタス・・・1袋

  [富士見堂]黒米揚げ（甘醤油）・・・1袋

  白ワインビネガードレッシング・・・1袋

  国産ゆずのペースト・・・1袋

  紀州石臼挽き山椒粉・・・1袋

  ビーツ入りシーザードレッシング・・・1袋

  
  

  マヨネーズ・・・小さじ2

  塩・・・ひとつまみ

  オリーブオイル・・・大さじ1

  
  

  

• お届けする食材
  1セロリは斜め薄切り、パプリカは食べやすい長さに極薄切りにする。レモンは薄いいちょう切りに、ミニトマトは横半分に切る。容器に赤キャベツを入れ、白ワインビネガードレッシングを加えてよく混ぜる。
  2ゆでたまごは殻をむき、ビニール袋に入れる。袋の上から握るようにして細かくし、ゆずペースト、マヨネーズ（小さじ2）を加えよくもむ。蒸し鶏は細かく手で裂く。
  3黒米揚げ3枚に、ちぎった蒸し鶏とセロリをのせ、お好み量の山椒を振る。同様に3枚の黒米揚げにエッグペーストとレモンをのせ盛る。残りの黒米揚げにミニトマトをのせ、塩（適量）を振り、バジルをちぎってのせる。
  4器にペーパーで水気をよく拭いたレタスを小さめのひと口大にちぎって盛り、3のブルスケッタをのせる。汁気を切った赤キャベツと残ったトッピング用の食材を写真を参考にのせ盛り、パプリカを散らす。
  5食べる直前にオイル（大さじ1）を回しかける（特に蒸し鶏とミニトマトにかかるように）。最後にビーツ入りシーザードレッシングを全体に回しかけて完成！