お届けする食材

1両手鍋にごま油（小さじ2）、汁気を切ったしらたき、マイタケを加え、強火で2分炒める。

2豆腐をスプーンで、4等分にすくい入れる。白菜、角煮だれ、水（100cc）を加え、ふたをし強火で2分煮込む。

3鶏大根を加え、強火でひと煮立ちさせる。火を止め、調理ばさみで水菜を3-4cm幅に切り入れ、余熱で火を通す。

4器に盛り付ける。柚子胡椒を加減してかけながら召し上がれ。