1豚肉は袋からとり出してドリップシートをとり除く。耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジ500Wで1分ほど（600Wも同様）加熱する。

2鍋にごま油を熱し、1の豚肉をはがしながら入れ、玉ねぎにんじんミックス、ニラを加える。塩を振り、強めの中火で2分ほど炒める。

32に水、ナムルのもと、鶏ガラベース、食べるラー油、醤油を入れて強火にかける。沸騰直前で弱めの中火にし、3分ほど煮込む。

43の鍋を中火にする。流水解凍した溶きたまごの袋の口を3mmほど開け、細く少しずつ流し入れる。たまごがふわっと浮いてきたら、火を止める。

5器にごはんを盛り、4をたっぷりかける。仕上げにきざみのりを散らす。あつあつを召し上がれ。