無投薬うなぎ長焼き・上(160g)

価格：	4,780円税込5,162円 4,541円税込4,904円
規格：	かば焼き1枚（160g)、たれ10ml・山椒0.2g
目安：	約25ｘ7cm

(製造地)山梨県

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賞味期限	到着日+57日保証 ※お届け日を含めて、最も短い日数です。実際の商品の賞味期限はこの日数より長い場合もありますので商品がお手もとに届きましたら、ご確認の上お召し上がりください。
原材料	【蒲焼】にほんうなぎ(山梨県産）、醤油（小麦・大豆）、砂糖、みりん、糖加工品、赤ワイン、澱粉、清酒【蒲焼たれ】醤油（国内製造）（小麦・大豆）、砂糖、みりん、醸造酢、酵母エキス、赤ワイン、食塩【添付山椒】山椒粉末（国内製造）
七大アレルゲン	小麦 ※七大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。
解凍方法	湯せんで温め

■山梨の温泉で育った無投薬のうなぎを、こだわりのタレで仕上げた蒲焼です。

うなぎの成育に最適な温度に保たれた、山梨の豊富な温泉湧水を利用して育てています。池では流水状態を人工的に作って、うなぎの運動量を上げています。昔ながらの天然青うなぎに近い、身がしっかりとした食感です。うなぎは無投薬で育てています。焼きタレには山梨県産のマスカット・ベーリーAを使用した赤ワインを入れました。香りがよく、甘さが控えめでしつコクない味わいなので、鰻本来のおいしさを感じられます。（赤ワインのアルコールは飛ばしていますので、お子さまからご年配の方までお楽しみいただけます。）
（セット内容）かば焼き1枚（160g)、たれ10ml・山椒0.2g

■手焼きへのこだわり

温泉を泳いで育ったうなぎを、うなぎの個体差に合わせてていねいに手焼きをしています。一つひとつ焼き具合を見ながら焼くので手間はとてもかかりますが、この細かな調整があるからこそ、余分な脂が落とせて、旨みをしっかり閉じ込められます。そのあとは、こだわりのタレをつけて二度の焼き工程と、深蒸し工程をする事で身はふっくら、皮はやわらかく仕上げています。追いダレを無しにして、うなぎ本来のおいしさが味わえる蒲焼に仕上げました。

■お召し上がり方

冷凍のまま湯煎や電子レンジで温めるだけでお召し上がりいただけます。湯煎の場合は、冷凍のまま3-4分温めてお召し上がりください。電子レンジの場合はパックから取り出し、ラップをして500wから2分ほど温めてお召し上がりください。そのままお召し上がりいただくのはもちろん、カットしてごはんに乗せたうな丼もおすすめです。

※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。

お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

おるる様

投稿日：2024/7/29

素晴らしい鰻でした！

私達夫婦は鰻好きで日光や浅草など時々食べ歩いているのですが、最近の国産鰻はあっさりし過ぎていて食べ応えが無いのが不満でした。こちらの鰻はボリュームだけでなく、しっかりとした食べ応えやコクに加えて、苦み酸っぱみのバランスの取れた味付けなど非常に気に入りました。今後も出たら買うつもりです。

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