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  【2人前】揚げたて！ガッツリチキンカツカレー

• じゃがいもやいんげん、パプリカなどの野菜を一緒に揚げて添えても。

この商品は解凍せず、冷凍のまま使います。

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  特製チキンカツ(4個入り)・・・1袋

  玉ねぎにんじんミックス・・・100g

  マッシュルームスライス・・・40g

  ミニカレー粉・・・1袋

  レモン果汁・・・1袋

  特製カレーペースト・・・1袋

  中濃ソース・・・1袋

  特製スパイス・・・1袋

  ドライパセリ・・・1袋

  
  

  塩・・・ひとつまみ

  砂糖・・・ひとつまみ

  サラダ油・・・小さじ1

  サラダ油 (揚げ油)・・・適量

  水・・・100cc

  ごはん・・・お茶碗大盛2杯分（約400g）

  
  

  

• お届けする食材

  1片手鍋に油（小さじ1）を熱し、玉ねぎにんじんミックスを強めの中火で焦げないように3分ほど炒める。容器にとり出し、ミニカレー粉、レモン果汁、塩、砂糖を加えて混ぜ合わせる。

  21の鍋は洗わずに、マッシュルームスライス、カレーペースト、中濃ソース、水を入れる。ペーストを溶かすように混ぜ合わせてから中火にかけ、ふつふつしてくるまで3分ほど加熱する。

  3フライパンに、チキンカツが半分浸る程度の揚げ油を入れて火にかける。170℃（菜箸を入れてみて、やや大きめの泡が上がってくる状態）でチキンカツを入れ、3-4分揚げる。裏返して同様の温度で2-3分揚げる。

  43のチキンカツの両面がこんがりと揚がったら、バットなどにあげる。粗熱がとれたら、3-4等分に切る。

  5写真を参考にごはん、温めた2のカレールー、チキンカツ、水気を切った1の添え野菜を器に盛る。仕上げに、全体にパセリを振って完成。途中お好み量の特製スパイスをルーに加え、スパイシーな味わいを楽しんでも。