西洋菜花チーマ・ディ・ラーパ(埼玉県産)

価格：	420円税込454円
規格：	120g
生産地：	埼玉県
生産者：	森田剛史さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）（千葉県食用なばな比） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

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■ 森田剛史さん他からのメッセージ
		イタリア菜花のチーマ・ディ・ラーパ。日本の菜花よりも味が濃く、風味が強いのが特徴です。イタリアでは冬野菜の定番です。

苦みのある大人な味わい

日本の菜花と違って、葉も花蕾も口当たりが柔らかいです。苦みがあり生食は向きませんので炒めや煮込み料理、酒蒸しや天ぷらがおすすめです。特に油との相性が良く、少量の水とオリーブオイルでオイル蒸しにして、ニンニクとオリーブオイルを追加してクタクタに煮込むととてもおいしいソースになります。パスタを絡めれば本格イタリアの味になりますよ！

貝類との相性が抜群です！

煮崩れするくらいクタクタに火を通した方が旨みが増し美味しくお召し上がりいただけます。一度下茹でして、そこから再度加熱調理がおすすめです！茎の部分が気になる場合はピーラーで剥くと食べやすいです。貝類との相性が抜群で、アサリやハマグリとの酒蒸しはお手軽に出来て美味しく食べられます。また、鶏むね肉と一緒に春巻きの皮で包んで揚げても美味しいですよ！

【ご注意】Ｏｉｓｉｘの野菜は、栽培期間中農薬を使用しない、もしくは使用を最低限にしているため、葉に虫食いの跡があったり、小さな虫が入っている場合がありますが、安全の証です。予めご了承ください。

■保存方法
立てた状態で、冷蔵庫の野菜室で保存してください。日持ちがしないので、お早めにお召し上がりください。

お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

caokae様

投稿日：2022/12/16

苦みがいい！

春菊が無かったので代わりにすき焼きに入れました。甘いたれにほんのり苦いのが私的にはベストマッチ！！またいろいろ試してみようと思います。

ぺぽり様

投稿日：2022/11/28

野菜の味が濃い

確かにほろ苦いです、でも色も濃く栄養があるという感じ、茹でて、ベーコンと炒めていただきました。食べやすくなると思います。

YK様

投稿日：2020/12/2

自然なほろ苦さ

茹でて食べてみました後味にほろ苦さはありました好きな苦さでした

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