なめらかで上品な甘さ鳴門金時(さつまいも徳島県産)

価格：	620円税込670円
規格：	300g
目安：	2-4本
生産地：	徳島県
生産者：	藤原俊茂さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）（当地比） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

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■ 藤原俊茂さん他からのメッセージ
		なると金時に携わり30数年。ひたむきになると金時と向き合ってきました。元来より人々に愛されてきた王道の味をご堪能いただければ幸いです。

優しい甘みとほっくりした食感が上品な味わい

鮮やかな赤みがかった皮の色と果肉の美しい黄金色が目にもおいしい鳴門金時というさつまいもです。繊維質が少なくなめらかな口あたりと、甘く優しい香りはたまらないおいしさですよ。煮崩れもしにくい特徴があるので、煮物などにも使いやすく様々なお料理を彩ります。

料理の主役からわき役、おやつまで！なんでもこなせるさつまいもです。

蒸かして柔らかくなったさつまいもをつぶし、牛乳や豆乳：さつまいも＝2：1の割合で混ぜると簡単にポタージュスープが作れます。
蒸かしたさつまいもをサラダに合わせるのも彩りがきれいで、ドレッシングの塩味と相まっておいしいです。
大きめにカットしてカレー・シチュー・味噌汁などの具にゴロッと入れるのも存在感あっておすすめです。
焼き芋はアルミホイルで包み160-180度で60-90分焼いていただくと、ほっくりしっとりした食感を楽しめますよ。

【ご注意】輸送中の揺れによりさつまいもの皮が一部むけている場合がありますが、食味には問題ありませんので、安心してお召し上がりください。また、さつまいもはアクがあるため、空気に触れると黒く変色してしまいますので、切ったらすぐに水にさらしてください。調理する場合は、ゆっくり加熱すると甘みが増しておいしくなります。また、さつまいもの端の切り口が黒っぽく変色している場合がありますが、アクによるものです。薄く切り落としてから調理してください。なお、暖かい場所で保管すると、1日程度で芽が出る場合があります。さつまいもの芽は害もなく、食味上問題ありませんので、予めご了承のうえ、指で折って取り除いてください。

■保存方法
さつまいもは寒さが苦手です。お届け後は袋から出し、風通しのよい場所（10-15℃程度）で保存するか、冷気が直接当たらないよう新聞紙などにくるみ冷蔵庫の野菜室で保存してください。

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