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  [Kit]１年の健康を祈願！ゆりね入り七草粥

• お餅や蒸し鶏を入れて食べごたえのあるお粥にしても。

うるち米の中のシリカゲルはとり出してください。調理時間は約40分です。ゆりねの表面が茶色に変色している場合がありますが、品質に問題はありません。

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  1年の健康を祈願　七草野菜セット・・・1パック

  ゆりね・・・30g

  早炊き便利！半調理済みうるち米・・・1袋

  
  

  水・・・650cc

  塩・・・小さじ1/2

  
  

  

• 1両手鍋に米と水を入れる。（米は洗わなくてOK）中火にかけ、ひと煮立ちしたら極弱火にする。吹きこぼれ防止に、菜箸1本をはさんで少し隙間を開けてふたをし、20分炊く。

  2すずな（かぶ）とすずしろ（大根）の実の部分は皮ごと5mm幅の輪切りにする。その他の葉は2-3cm幅に切る。ゆりねはおがくずなどをさっと洗い流し、1枚ずつはがす。（大きいものは半分に割っても）

  3湯（分量外）が沸いた鍋に、塩ふたつまみ(分量外）を入れる。2のすずなとすずしろの実の部分を入れ、中火で2分ゆでる。その他の葉とゆりねを全て追加してさらに30秒ほどゆで、ざるにあげて水気を切る。

  41に、3の野菜と塩を加えて軽く混ぜ合わせ、菜箸なしでぴったりとふたをして弱火で1分煮る。火を消し、ふたをしたまま10分蒸らす。

  5米が水気を吸って、ふっくら仕上がったら、器に盛り付ける。