多田さんのでわのもちで作った丸もち(16個包装)

価格：	1,690円税込1,825円
規格：	700g（16個入）

(製造地)山形県

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賞味期限	到着日+57日保証 ※お届け日を含めて、最も短い日数です。実際の商品の賞味期限はこの日数より長い場合もありますので商品がお手もとに届きましたら、ご確認の上お召し上がりください。
原材料	水稲もち米（山形県庄内地方産でわのもち）
七大アレルゲン	なし ※七大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。

■甘みと風味のあふれるお餅です。使いやすい個包装タイプ。

丸餅の特徴ですが、製造方法の違いで切り餅とはできあがりが少し違います丸餅は、のし板に乗せられそのまま予冷庫で冷やし固めるために、中に含まれる水分が少し切り餅より少ない事や、表面が堅くなっているせいで煮くずれしにくいと言われています。作るにあたり気をつけているのは、手水を使わない、搗きの時間も長くならないようにしています理由は、手水を使ったり搗き回数を増やすとコシのないもちに仕上がると言われているためです。

■多田さんの”でわのもち”のみを使用

多田光樹さんのでわのもち100％。「でわのもち」は、山形県庄内平野特有品種で粘りの強い真っ白な餅が搗き上がる品種です。おいしいお餅ですが、草丈が長いために茎が折れやすく、栽培はとても難しい品種です。多田さんは、その難しい「でわのもち」を上手に栽培する職人です。稲と稲の間隔を大きく取り風通しを良くし、肥料を控え、稲の延びすぎを防ぎます。おいしい食べ物を作ろうとする職人技には、脱帽です。

■お召し上がり方

焼きもち、お雑煮にしていただくのがおすすめです。

お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

Non様

投稿日：2024/1/4

美味しかった！

お餅はどれも同じかな？と思っていましたが、シコシコ食べ応えがありとても美味しかったです。子供の朝食やおやつにお餅を常備しているのでぜひ普段も取り扱っていただきたいです。

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