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  【3人前】たら竜田のレモンタルタル南蛮

• 薄切りのトマトを添えたり、小ねぎを散らして彩りUP！

暑さによるきゅうりの収量不足のため、キャベツに替えてお届けします。

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  すけそうだらの竜田揚げ・・・300g

  にんじん・・・50g

  玉ねぎ・・・40g

  キャベツ・・・150g

  パセリまたはイタリアンパセリ・・・1g

  レモン（黄またはオレンジ）・・・1/2×1個

  中華だれ・・・1袋

  玉ねぎドレッシング・・・2袋

  シーザードレッシング・・・2袋

  
  

  醤油・・・小さじ2

  サラダ油・・・大さじ1

  マヨネーズ・・・大さじ2

  黒こしょう・・・お好み量

  
  

  

• 1たら竜田の袋の口を少し開け、電子レンジ500Wで1分ほど（600Wも同様）加熱する。容器に、にんじん、塩ひとつまみ（分量外）を入れてもむ。

  2フライパンにサラダ油を中火で熱し、1のたら竜田を並べ入れる。弱めの中火で4-5分焼き、裏返して同様に4-5分焼く。

  3玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、ラップをする。電子レンジ500Wで50秒（600Wも同様）ほど加熱し、粗熱をとる。水気を絞った1のにんじんとキャベツを合わせて器に広げ盛る。

  4パセリはみじん切りにする。レモンは極薄いいちょう切りにし、飾り用に1/2量をとりわける。3の玉ねぎの容器に、パセリ、残りのレモン、シーザードレッシング、マヨネーズ、黒こしょうを入れて混ぜ合わせる。

  52のたら竜田を3の器に盛る。食べる直前に下準備で作った合わせだれを回しかけ、4のタルタルソースをかける。仕上げに、飾り用にとり分けておいたレモンを散らす。

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  【3人前】かぼちゃとしめじのごま出汁和え

• おろししょうがを加えたり、仕上げにかつおぶしを振っても。

• 天候不順によるなすの収量不足のため、かぼちゃを増量し、なすに替えてしめじをお届けします。しめじの白い粉はかびではなく菌糸です。そのまま加熱してお召し上がりいただけます。

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  かぼちゃ・・・120g

  ふぞろいしめじ・・・120g

  小ねぎ・・・1本

  出汁の素・・・1袋

  白すりごま・・・1袋

  
  

  水・・・大さじ1

  ごま油・・・大さじ2

  醤油・・・小さじ1/2

  
  

  

• 1かぼちゃはひと口大に切る。小ねぎは小口切りにする。

  2耐熱ボウルにかぼちゃとしめじを入れ、水とごま油を加え混ぜる。ラップをし、電子レンジ500Wで3分半（600Wで3分）加熱する。（かぼちゃが硬い場合は30秒ずつ追加加熱して）

  3ラップを外し（蒸気によるやけどに注意！）、出汁の素、すりごま、醤油を入れて優しく混ぜ合わせる。

  43の汁気を切って器に盛り、仕上げに1の小ねぎを散らす。