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  【2人前】ごはんがすすむ！香味ネギだれチキン

• れんこんや長いもを加えても。

小ねぎの収量不足のため、大葉に替えてお届けします。

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  カット済みやわらかチキン（モモ肉）・・・360g

  長ねぎ・・・50g

  チンゲン菜・・・30g

  大葉・・・1枚

  おろししょうが・・・1袋

  中華だれ・・・2袋

  白すりごま・・・1袋

  使い切り片栗粉・・・20g

  
  

  ★酢・・・大さじ1

  ★水・・・大さじ1

  ★ごま油・・・大さじ1

  サラダ油・・・大さじ1

  
  

  

• 1長ねぎをみじん切りにする。小鉢などに長ねぎ、おろししょうが、中華だれ、すりごま、★の調味料を混ぜ合わせる。

  2チンゲン菜は2cm幅に切る。

  3鶏肉はペーパーなどで水気を拭きとり、ビニール袋に入れて片栗粉を加える。袋の口をしっかり閉じ、よく振って片栗粉をまぶす。

  4フライパンにサラダ油を熱し、3の鶏肉を並べ入れる。中火で3-4分ほど焼き、裏返す。さらに3分焼いて表面に焼き目を付ける。

  54の鶏肉に火が通ったら、2のチンゲン菜を入れ中火で1分ほど炒め合わせる。器に盛り付け、1のねぎだれをかける。仕上げに、大葉をちぎって散らす。

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  【2人前】にんじんとえのきのナムル

• きゅうりのせん切りや、錦糸玉子を加えても。

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  にんじん・・・50g

  えのき・・・1袋

  ナムルのもと・・・1袋

  
  

  ・・・なし・・・

  
  

  

• 1ボウルににんじんと、浸る程度の水（分量外）を入れる。ラップをし、電子レンジ500Wで2分（600Wで1分半）加熱する。

  2えのきは石づきを落とし、2-3等分幅に切る。

  31のラップを外し、水気をしっかりと切る。えのきを加えて再びラップをし、電子レンジ500Wで1分半（600Wで1分15秒）加熱する。

  4余分な水気を切り、ナムルのもとを加え混ぜる。

  54を器に盛り付ける。