日本は、沖縄から北海道でまで幅広い温度差があります。 ここに着目して、全国的に契約生産者のネットワークを広げることで、長期間にわたる「旬」の野菜のご提供を可能にしました。
例えば、たまねぎは春は九州地方、夏は関東地方、秋、冬は北海道といった仕入れをとっております。 通年で必要な野菜のうち、地域の変更でも対応できない場合、ハウス栽培からも仕入れることがございます。 しかし、ハウス栽培においても、Oisixの厳しい食材仕入れ基準は全く変わりませんのでご安心下さい。 Oisixは、旬の野菜を中心に通年で少なくとも300品目程度の野菜をお届けします。
鮮度を優先させるための在庫を極力持たず、葉物の野菜などはお客様からご注文いただいてから生産者さんが収穫。生産者さんと協力して、香りまでできたて、とれたてのおいしさを目指しています。