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  【2人前】[PlantOisix]おもちでとろーり和風ドリア

• 里いもやさつまいもを加えても。

製造上の都合により、れんこんのカット方法をいちょう切りから半月切りに替えてお届けします。

• お届けする食材

  おてがるスライスもち・・・1袋

  玉ねぎ・・・80g

  ほうれん草・・・60g

  かぼちゃ・・・60g

  大葉・・・2枚

  ふぞろいれんこん・・・50g

  プラントベース和風だし・・・2袋

  とろり濃厚アーモンドミルク・・・2本

  熟成あわせすり味噌・・・1袋

  国産柚子で作った柚子胡椒・・・1袋

  パン粉・・・1袋

  プラントベース　ソイマヨソース・・・1袋

  ご用意いただく食材

  サラダ油・・・大さじ1/2

  砂糖・・・小さじ1

  塩・・・ふたつまみ

  水・・・50cc

  ごはん・・・お茶碗大盛1杯分(約200g)

  

• お届けする食材

  1玉ねぎは1cm幅、ほうれん草は4cm幅、かぼちゃは食べやすい大きさに切る。耐熱容器に全て入れてふんわりとラップをし、電子レンジで4分［3分半］加熱する。大葉はせん切りにする。

  2片手鍋に油を熱する。れんこんを中火で片面1-2分ずつ焼き色を付け、皿などに一旦とり出す。鍋をさっと拭き、和風だし、砂糖、塩、水を入れて加熱する。

  3温まったら弱火にし、もちを入れて溶かしながら混ぜる。アーモンドミルクを少しずつ加え、全体がなめらかになるまで練る。レンジ加熱した1の野菜を入れ、全体を混ぜる。

  4小鉢などに味噌、柚子胡椒を混ぜ合わせる。グラタン皿などの耐熱容器にごはんを盛り、柚子胡椒味噌を均一に塗り広げる。

  54に3のソースをかける。写真を参考にれんこんを飾り入れ、パン粉→ソイマヨソースの順に全体にかける。トースターで5分加熱し、こんがりと焼き色が付いたらとり出し、3の大葉を飾る。