[シャルキュトリアトキオ]おうちでカスレ

価格：	3,500円税込3,780円 1,000円税込1,080円
規格：	383g
目安：	1～2人前

（製造地）神奈川県

お気に入りに追加

Myセットに追加

賞味期限	2024年5月9日 ※お届け日を含めて、最も短い日数です。実際の商品の賞味期限はこの日数より長い場合もありますので商品がお手もとに届きましたら、ご確認の上お召し上がりください。
原材料	白いんげん豆の煮込み　内容量：300g　原材料名：白いんげん豆（スペイン産）、鴨肉(フランス産）、豚肉、食塩、たまねぎ、にんじん、セロリ、鴨脂食塩、香辛料／発色剤（亜硝酸Na）、ビタミンC　トゥールーズのソーセージ　未加熱味付豚肉の腸詰　内容量：75g　原材料名：豚肉（国産）、食塩、香辛料　パン粉（小麦・乳を含む）内容量：８g　原材料名：小麦粉（国産）、バター、粗糖、脱脂粉乳、生イースト、食塩
七大アレルゲン	乳・小麦 ※七大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。
解凍方法	冷凍のまま調理

素朴な郷土料理の豆煮込みをレストラン仕立てで。

フランス南西部の郷土料理「カスレ」。街や家ごとに異なりますが、豚や鴨、羊、ガチョウなどの肉とその加工品、香味野菜と炊いた白いんげん豆の煮込みです。日本のビストロでもオンメニューされるほど、その素朴でやさしい味わいは、私たち日本人にとっても「ほっとする」おいしさ。今回ご用意致しましたのは、生ハムや豚肉などから取ったフォンドカスレ（カスレ用のダシ）で炊いた豆の煮込みに、鴨のコンフィ、ごく粗挽きでジューシーなソーセージを添えた、レストラン仕立て。フランスの家庭の味をちょっとぜいたくに再現しました。

■シャルキュトリアトキオとは

東京都渋谷区神宮前、通称「キラー通り」沿いの小さなシャルキュトリ専門店。本場の伝統的技法や味を守りつつ、現代的なクリアでかろやかな味作りのシャルキュトリを販売。イートインスペースでは、単品でのお召し上がりはもちろんのこと、ご家庭でのシャルキュトリ活用法の参考となるよう、サンドイッチやポトフなどシャルキュトリを使ったメニューもご用意。もっと身近に、もっと日常のシーンでシャルキュトリを楽しんでいただけたらと願っています。

■お召し上がり方

解凍頂いても、凍ったままでも結構です。お鍋（そのままオーブン・グリルに入れられるものがあればベストです）に１／４（５０ｍｌ）
カップの水を入れ、袋から取りだした、白いんげん豆の煮込みを入れます。上面に鴨のコンフィ、トゥールーズのソーセージをのせ、蓋をします。煮立つまでは中火。その後は弱火で、静かにコトコトと沸く火加減で、トゥールーズのソーセージが白っぽくなるまで10～15分程度を目安に煮込みます。＊途中様子を見て頂き、焦げ付いたり煮詰まりそうな時は、かき混ぜて、大さじ２杯ほどの水または湯を足します。煮汁がわずか残る程度になるよう、水分が多いようならば煮詰めます。オーブン・グリル調理が可能な鍋ならば鍋のまま。そうでない鍋の時は、煮込みが熱いうちにグラタン皿などに移します。パン粉を表面にふりかけ、180～200℃に熱したオーブン（オーブントースター、グリルなどでも）でおいしそうな焦げ目がつくまで焼きます。

※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。

この商品をお召し上がりいただいた感想を募集中です！

皆さまに投稿いただいた感想は、商品開発やサービス改善の参考にさせていただきます。

※絵文字・機種依存文字は文字化けするので使用をお控えください。

ニックネーム
商品の評価	不満満足
タイトル
ご感想

	※商品状態についてのお問い合わせなどご返信が必要なお問い合わせにつきましてはこちらのエントリーフォームよりお問い合わせください。 ※感想を投稿するにはログインが必要です。 ※こちらにいただきましたご意見に関しましては、個別にご返信させていただくことができません。何卒ご了承ください。 ※投稿者名はニックネームで掲載させていただきます。 ※いただきましたコメント・商品の評価（★）は、当社および提携サイト等の媒体に掲載させていただく場合がございます。 ※投稿されたレビューとコメントは運営担当者の確認後に公開いたします。コメントに特定の個人や企業名が記入されていたり、法令等に抵触するような表現が含まれているなど、レビューサービスの運営にあたり、管理者が不適切と判断した書き込みについては非表示、もしくは当社の定める表記ルールに基づき、一部修正をさせていただく場合がございます。予めご了承ください。