お届けする食材

1アルミホイルに白身フライを並べのせ、トースターで表面がこんがりとするまで6-8分加熱する。

2玉ねぎは5mm幅の薄切りにする。ピーマンはヘタと種をとり、縦に5mm幅の細切りにする。にんじんはせん切り、小松菜は4cm幅のざく切りにする。耐熱容器に小松菜としめじを入れ、ラップをして電子レンジ500Wで2分（600Wで1分半）加熱する。

3片手鍋に玉ねぎとにんじん、水B（140cc）を入れ、強火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、2-3分煮る。小松菜としめじにオイル（小さじ2）、塩（ひとつまみ）を振り、さっと混ぜる。

43にピーマン、トマトソース、BBQソース、玉ねぎドレッシング、砂糖（小さじ1）を加え、中火にする。煮立ったら下準備で用意した水溶き片栗粉をよく混ぜながら加え、とろみが付いたら火を止める。

5副菜を盛った器に3の付け合わせ野菜の汁気を切って盛る。白身フライをのせ、写真を参考に4のソースを白身フライの手前半分に加減してかける。