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  [Kit]コウさん直伝！本場のコク旨！豚キムチ

• 豆苗や長ねぎを加えてボリュームUP！

豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。

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  国産豚バラスライスカット・・・200g

  九条ねぎ・・・20g

  玉ねぎ・・・80g

  子大豆もやし・・・1袋

  白菜キムチ80g・・・2袋

  おろしにんにく・・・1袋

  鶏ガラスープベース・・・1袋

  白炒りごま・・・1袋

  
  

  ごま油・・・大さじ1

  酒・・・大さじ2

  みりん・・・大さじ1

  醤油・・・大さじ1

  
  

  

• お届けする食材

  1九条ねぎは斜め薄切り、玉ねぎは薄切りにする。

  2フライパンはまだ火にかけずに、豚肉を一枚ずつほぐし入れる。おろしにんにく、キムチ、ごま油（大さじ1）を加えてさっと和える。

  3フライパンを中火にかけ、豚肉をほぐしながら2-3分炒める。豚肉の色が変わったら玉ねぎを加えて2分炒め、もやし1/2量、酒（大さじ2）を入れる。ふたをして4-5分蒸す。

  4鍋に残りのもやし、鶏ガラ、水（400-450cc・分量外）を入れて強火にかける。ひと煮立ちしたら弱火にして塩（分量外）でととのえる。ごま油をひと回し程度（分量外）入れ、炒りごまを振る。

  53にみりん（大さじ1）、醤油（大さじ1）、1の九条ねぎを加えてさっと炒め合わせる。豚キムチとスープをそれぞれ器に盛り付け、アツアツを召し上がれ。