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  【2人前】6種野菜入り！きんぴら風甘辛スープ

• お好みのきのこや油揚げを加えてもおいしいですよ。

品質保持のためのドリップシートが入っています。とり除いてご使用ください。

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  国産豚小間肉・・・200g

  ふぞろいれんこん・・・60g

  ごぼう・・・50g

  しいたけ・・・2個

  小松菜・・・40g

  国産 唐辛子・・・1本

  大根・・・100g

  にんじん・・・20g

  ナンプラー・・・2袋

  煮物だれ・・・2袋

  白炒りごま・・・1袋

  
  

  ごま油・・・大さじ1

  酒・・・小さじ2

  水・・・400cc

  砂糖・・・小さじ1/2

  醤油・・・小さじ1

  
  

  

• お届けする食材

  1れんこんは7-8mm幅の棒状に切る。ごぼうは縦半分に切り、5mm幅の斜め薄切りにする。しいたけは薄切りに、小松菜は3cm幅のざく切りにする。唐辛子は水（分量外）につけてやわらかくする。

  2フライパンにごま油（大さじ1）、れんこん、ごぼう、しいたけ、大根、にんじんを入れて中火で2分ほど炒める。豚肉を加えて酒（小さじ2）とナンプラーを振り、中火で2分ほど炒め合わせる。

  3水（400cc）と砂糖（小さじ1/2）を入れ、強火にかける。煮立ったらアクをすくってふたをし、弱めの中火で4分煮る。

  4小松菜、煮物だれ、醤油（小さじ1）を加え、ふたはせずに3-4分、弱めの中火で野菜がやわらかくなるまで煮る。

  5器に盛り付け、白ごまを振る。お好みで水気を切った唐辛子を、調理ばさみで小口切りにし、加減して加える。（辛いのが苦手な方は入れなくてもOK！種を入れると辛いので、赤いさやだけを加えて、程よい辛さや彩りを楽しむのも◎）