お届けする食材

1長ねぎはみじん切りにし、小鉢などに入れる。ナムルのもと、ごま油（大さじ1）を加えてよく混ぜ合わせる。

2唐揚げの袋の口を少し開け、電子レンジ500Wで1分（600Wも同様）加熱する。エリンギを縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにする。レモンは5mm幅のいちょう切りにする。長いもは1cm幅の半月切り、またはいちょう切りにする。（皮はお好みでむいても）

3フライパンにサラダ油（小さじ2）を中火で熱し、2の唐揚げと長いも、エリンギを入れる。時々菜箸で返しながら、表面がこんがりするまで4-5分ほど焼く。

4水気を切ったレタスを食べやすい大きさにちぎり、皿にひろげのせる。

5レタスの上に3の唐揚げと長いも、エリンギをのせ盛り、1のねぎだれをかける。レモンを散らし、のりをちぎって散らす。大人用には七味を振っても◎