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[24年産]カルローズ米カリフォルニア州(白米)1kg


規格：	1kg
目安：	1kg
生産地：	アメリカ（カリフォルニア）
生産者：	Western Foodsさん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化無）（新潟県比） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について
★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。　詳しくはこちら
★加工品の賞味期限表記について賞味期限到着後1日保証とは、到着日当日中となります。賞味期限到着後2日保証とは、到着日+1日となります。

■ Western Foodsさん他からのメッセージ
		パラッと、フワッと。これが新しいお米のカタチ。カリフォルニア産の中粒米（カルローズ）は、すっきり・さっぱりとした味わいが特徴です。

カリフォルニア・サクラメントの恵み

主にアメリカ・カリフォルニア州で育てられているお米、それがカルローズ米です。カルローズ米は、日本のお米である短粒種と、タイ米などで知られる長粒種の中間にあたる中粒種に分類されます。カリフォルニア州の州都サクラメントは、シエラネバダ山脈からの豊富な雪解け水、昼夜の寒暖差が大きい気候、そして粘土質の土壌が特徴です。これらがお米の栽培に適しているため、高品質なジャポニカ米（中粒種や短粒種）の生産が盛んに行われています。日本国内で主食用として育てられている約300品種のお米の銘柄と比較して、カルローズ米はすっきり・さっぱりとした味わいが特徴です。粘り気が強くないため、お寿司のシャリとして好まれるササニシキや青天の霹靂といった、粒感がしっかりしたお米に似ています。

大切なお米を美味しく保つ！Oisix流、鮮度キープの保存術

ここがポイント！お米の鮮度を守る3原則
お米は「生鮮食品」と同じ。正しく保存することで、酸化や虫の発生を防ぎ、炊きたての風味を長く楽しめます。

【低温保存が命！】冷蔵庫の野菜室がベスト
お米は、温度が高いと味が落ちたり、虫がつきやすくなったりします。特に夏場は要注意！
冷蔵庫の野菜室は、低温（15℃以下）で湿度も適度に保たれるため、お米にとって最高の環境なんです。ぜひ、野菜と一緒に保存してみてください。
小さなペットボトルや密閉できる保存袋に小分けにすると、スペースも有効活用できますよ。

【空気をシャットアウト！】密閉容器に移し替えて
米袋のままでは、空気に触れて酸化が進みやすくなります。また、お米は周りのニオイを吸いやすい性質も。
ご購入後は、米びつや保存用袋、フタ付きの清潔な容器など、密閉できるものに移し替えましょう。シンク下など湿気の多い場所や、洗剤などのニオイが強いものの近くは避けてくださいね。

【使う分だけ、使い切りを意識！】清潔を保つ
米びつや容器は、お米を入れ替えるたびにきれいに洗い、しっかり乾燥させてから新しいお米を入れましょう。
古いお米が残っていると、そこから品質劣化が進む原因になることもあります。

■保存方法
しっかりと封をして風通しのよい冷暗所で保存してください。保存容器はまめに洗って、清潔にしましょう。温度が高くなると、お米に虫が発生しやすくなります。にんにくや鷹の爪をいっしょに入れると、虫が匂いを嫌い、防虫効果があります。保存容器のふたの裏側に、穴のあいた袋などに鷹の爪を2つほど入れて（匂いが出るように割ってください）おくと効果的です。また、古いお米と新しいお米をいっしょに入れると虫がつきやすくなります。必ず使い切ってから足してください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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