お届けする食材

1しいたけは極薄切りにする。いんげんは2-3cm幅の斜め切りにする。

2両手鍋にしいたけ、コーン（汁ごと）、鶏ガラスープ、水を入れて中火にかけ、3分加熱する。

3お玉にホワイトソースを入れて箸で溶くようにして加え混ぜ、よく溶かす。（味噌を溶く要領で！）牛乳、1のいんげんを加え、ひと煮立ちしたら弱火にして1分ほど煮る。

43の火を一旦止め、下準備で合わせておいた水溶き片栗粉を入れて混ぜる。再び弱火にかけて溶きほぐしておいたたまごを回し入れ、たまごがふわっと浮いてきたら火を止める。

5塩、ごま油で味をととのえ、器に盛る。