1ひじきはたっぷりのぬるま湯（分量外）に5-6分浸けて戻しておく。

2フライパンにごま油を熱し、にんじん、水気を切った1のひじきを入れ、中火で2分炒める。万能つゆ、塩を加えてさらに1分ほど炒め合わせる。

3火を止め、さばっぱ、炒りごま、ごはんを加えて均一に混ぜ合わせる。

43を皿に盛り付け、ちぎった大葉を散らす。