[フラントイオ・ペルトリスト社]白トリュフオイル

価格：	5,500円税込5,940円
規格：	91g
目安：	1回の使用量による

（製造国）イタリア

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賞味期限	2025年6月30日 ※お届け日を含めて、最も短い日数です。実際の商品の賞味期限はこの日数より長い場合もありますので商品がお手もとに届きましたら、ご確認の上お召し上がりください。
原材料	エクストラバージンオリーブオイル、白トリュフ香料
八大アレルゲン	なし ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています。

[フラントイオ・ペルトリスト社]白トリュフオイル

昔からオリーブの生産に適したこの肥沃な環境のウンブリア州ピエトラフィッタで、1870年に創業したのがフラントイオ・ペルトリスト社（FRANTOIO PELTRISTO）です。有機栽培の農業規制に則って、フラントイオ、レッチーノ、モライオーロ、ドルチェ・アゴージャなど約 2,500 本のオリーブの木を10ヶ月かけて栽培し、10 月に実の収穫が始まります。収穫されたオリーブの実は、その日のうちに搾油所に送られ、昔ながらの搾油法、「コールドプレス製法」で加工され、最高品質のエクストラバージンオリーブオイルが完成します。今回、日本向けに特別に白トリュフ入りのオリーブオイルを開発しました。イタリアでは白トリュフの時期は9月から1月まで。シーズンが短い非常に高価なものです。本商品はイタリア産の高級白トリュフを贅沢に使用し、オイル漬けにして採取した天然の香料を使用し、トリュフの官能的な特性と香りを封じ込められるよう、研究開発チームの優れた革新的な抽出プロセスを駆使して生まれた自信作です。商品化されるまでに20年の年月を掛けています。トリュフの塊茎のあらゆる側面と加工および保存方法を調べ尽くした知識から、製造技術が開発され、改良された結果の賜となっています。

■お召し上がり方

お好みで様々な料理にかけてお召し上がりください。

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