[千歳船橋/カルパシ]カルパシチキンカレー

価格：	2,760円税込2,981円
規格：	2人前
目安：	1人前あたり367.6g

（製造地）山梨県

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特定お客様限定

賞味期限	到着日＋22日保証 ※お届け日を含めて、最も短い日数です。実際の商品の賞味期限はこの日数より長い場合もありますので商品がお手もとに届きましたら、ご確認の上お召し上がりください。
原材料	【鶏もも肉】鶏もも肉（ブラジル産）、【マサラペースト】玉ねぎ、トマト、サラダ油、生姜、にんにく、【ホールスパイス１】ブラウンマスタードシード、【ホールスパイス２】パンダンリーフ、セイロンシナモン、グリーンカルダモン、【パウダースパイス】ミートカレーパウダー、ココナッツミルクパウダー、ブラックペッパーパウダー、ベジタブルカレーパウダー、ターメリックパウダー、チリパウダー／安定剤（環状オリゴ糖）、pH調整剤、甘味料（ソルビット）、増粘剤（キサンタンガム）、L‐グルタミン酸ナトリウム、酸化防止剤（V.C）
八大アレルゲン	なし ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています。
解凍方法	その他

１日24食、週4日のみ営業の超予約困難店[カルパシ]その原点となった本場のスリランカカレー

2016年のオープン以来、毎週異なる味わいを提供し続けることで、100種を超えるカレーが誕生。今回はなかでも、黒澤氏がカレー作りにハマった原点・スリランカのチキンカレーを、現地から直輸入しているミックススパイス「トゥナパハ」を使用して、お店の味わいそのままに開発。包丁いらず、かつ約20分で完成する、手軽ながら本格的なスパイスカレーをご賞味ください。

[千歳船橋/カルパシ]とは

2015年秋、浅草で昼のみの間借り営業を開始するや、早朝から整理券を求めて長蛇の列ができ、2016年10月、世田谷区経堂にて満を持して【カルパシ】を開店。週替わりのワンコース1本勝負で、千歳船橋駅から徒歩10分の住宅街という立地にもかかわらず連日満席の人気を博す。現在は1日24食限定で週4日営業という狭き門に、足繁く通う常連も増え続け、その味を口にできる者はごく僅かという、スパイスカレー界きっての予約困難店。

■お召し上がり方

【事前準備】調理前に鶏もも肉、マサラペーストを冷蔵庫（12時間）もしくは流水（約20分）で解凍して下さい。1)鍋にサラダ油30gを入れて中火で温める。温まったらホールスパイス1を入れて１分程度焦がさないように加熱する。2)ホールスパイス2を加えて１分程度焦がさないように加熱する。3)マサラペーストを加えて４分程度よく混ぜながら加熱します。4)食塩とパウダースパイスを加えて、マサラペーストと馴染ませる様に１分程加熱しながら混ぜ合わせます。5)鶏もも肉を加えて３分程度炒めます。6)水400gを加え、沸騰してから5分ほど煮込みます。7)器にご飯とカレーをよそい、お好みにより適量の刻んだパクチーをふりかけて完成。

冷蔵庫で12時間解凍、または流水解凍20分

※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。

お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

アンティーク375様

投稿日：2024/10/9

いまいち

作ってみました。スパイシーかと期待していましたが、スパイシーではなく、しゃばしゃばでした。予約困難店のカレーというなら、そのまま缶詰めか冷凍にした方がいいのではないでしょうか、というお味でした。

ライム様

投稿日：2024/9/25

衝撃的でした

ちゃんとしたスパイスカレーのお店に行ったようでした。複雑な香りと辛みとうまみが感じられて美味しかったです。鶏肉が国産だともっとうれしいです。

ぐらす様

投稿日：2024/9/12

失敗...

味が薄くて美味しくなかった。このシリーズは、ハズレが多い。高くて、味が美味しくない。プロが作ると美味しくなるのだろうか。味が、何か色々足りないきがする。

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