[祇園/やまぐち]キャビアとトマトの冷製カッペリーニ

価格：	13,871円税込14,981円
規格：	2人前
目安：	1人前あたり140g

（製造地）大阪府

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賞味期限	到着日＋22日保証 ※お届け日を含めて、最も短い日数です。実際の商品の賞味期限はこの日数より長い場合もありますので商品がお手もとに届きましたら、ご確認の上お召し上がりください。
原材料	【トマトソース】トマト（国産）、オリーブオイル、グラニュー糖、食塩【乾麺（カッペリーニ）】デュラム小麦のセモリナ（イタリア産）、（一部に小麦を含む）【キャビア】チョウザメ卵（中国産）、食塩
八大アレルゲン	小麦 ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています。
解凍方法	その他

一元お断りのイタリアン。贅沢なまでにキャビアを乗せた耽美的冷製パスタ

京都の花街「祇園」で完全紹介制ながら、2年先まで予約が埋まる知る人ぞ知る名店より、お店のスペシャリテでもあり、山口氏をイタリアンの道へ導いたメニュー「トマトの冷製カッペリーニ」。キャビアは1人前あたり20g。ゴージャスな食材を大胆に使う「やまぐち」スタイルを体現しました。

[京都祇園/やまぐち]とは

舞妓や芸妓が行き交い、花街の風情が色濃く残る祇園町南側。町家の紅柄格子が整然と続く古い町並みにとけ込むように、『やまぐち』はある。完全紹介制につき、ミシュランガイドに掲載されることはない。それでも、グルメサイトでは国内最高峰の評価を獲得し続けている。イタリアでも東京でもない、お茶屋遊びの聖地・祇園のイタリア料理店だからこそ、高級食材を豪快に用いて客を楽しませるのが『やまぐち』のスタイル。どの料理も独創的で、「また食べたい」と思わせる中毒性がたまらない。食通でなくとも一度は行ってみたいと願う、イタリアンの名店

■お召し上がり方

◆調理時間
解凍：調理の1時間前にトマトソースとキャビアを冷蔵庫で解凍する。※まだ凍っていたら常温でしばらく置いてください。
調理：10分
◆入っているもの（2人前）
トマトソース　2本
乾麺　 2パック
キャビア　 20g× 2個
◆用意する食材
水　２L程度
塩 20g（水の量に対して1%）
氷水
◆用意する調理器具
・鍋
・ざる
・ボウル◆調理の流れ
１）鍋にお湯２L程度を準備し、塩を水の量に対し１%分入れる。（1Lあたり10g）
２）パスタを2分30秒茹でる。その間にボウルに氷水をつくる。
３）茹で上がったパスタをザルで湯切りし、氷水に入れて30秒冷やす。
４）冷やしたパスタの水をよく切り、別のボウルに入れる。
５）トマトソースを容器ごと10秒ほどよく振る。
６）トマトソースを４のボウルに入れてパスタとよく和える。７）お皿に６のパスタを盛り付け、キャビアを１人前あたり１瓶のせたら完成。（※３瓶以上ご購入のお客様はお好みの量をお乗せ下さい。）

※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。

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