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[南青山鮨龍次郎]穴子の押し寿司


規格：	245g
目安：	6切
製造地：	（製造地）東京都
★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。　詳しくはこちら
★加工品の賞味期限表記について賞味期限到着後1日保証とは、到着日当日中となります。賞味期限到着後2日保証とは、到着日+1日となります。

賞味・消費期限	到着日＋22日保証 ※お届け日を含めて、最も短い日数です。実際の賞味・消費期限は、この日数より長い場合もありますので商品が届きましたら、ご確認の上お召し上がりください。
原材料	酢飯（国内製造、国産米使用）、穴子、玉子焼、しょうが酢漬、しょうゆ、乾燥かんぴょう、ザラメ、三温糖、白ゴマ／甘味料（アセスルファムＫ、ステビア）、酸味料、調味料（アミノ酸）、保存料（ソルビン酸Ｋ、亜硫酸塩）、（一部に小麦・卵・乳成分・ごま・大豆を含む）
八大アレルゲン	卵・乳・小麦 ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています
解凍方法	電子レンジで温め

予約困難店の味を電子レンジ調理でお手軽に
一度炊いた穴子に、さらにタレ焼きを複数回重ねることで、奥行きのある甘みと香ばしさがうまれます。噛むほどに香りと余韻がふくらんでいく。この深みこそが、この一品の大きな核になっています。赤酢シャリは4種類の酢のブレンド。深みを支えるもの、酸を立ち上がらせるもの、旨みとコクを添えるもの、そして全体をやわらかくつなぐもの。酸の立ち方、旨みの重なり方、ほどける食感まで細かく調整した特別なシャリです。穴子とシャリの間には玉子焼とかんぴょうを忍ばせ、味わいにやわらかな厚みを添えました。主役だけを強く押し出すのではなく、全体を一つの完成された味わいとして組み上げる。その設計にこそ、「鮨龍次郎」らしさが宿っています。

■[南青山鮨龍次郎]中村龍次郎氏とは
なかむらりゅうじろう●1986年、東京都江戸川区出身。中華料理店を営む両親のもとで育ったが、物心がつく頃から鮨職人に憧れる。高校卒業後、祖父の故郷である石川県金沢市の鮨店で5年間修業を積む。帰京後は銀座の2軒での研鑽を経て、伝説の名店「海味」に入り、故・長野充靖氏に師事。師の急逝後、29歳で同店の二代目となり、4年にわたって暖簾を守る。2019年に独立し、南青山にて自身の名を冠した「鮨龍次郎」を開業。ミシュランガイド東京2022より2026まで一つ星を連続で獲得し続ける一軒。予約は3か月先まで受け付けているが全席満席、屈指の予約困難店としても知られる名店です。

■お召し上がり方
本商品は必ず電子レンジで加熱してからお召し上がりください。
1)袋から穴子寿司を取り出し、耐熱皿に移す。
2)500Wの電子レンジで2分30秒加熱する。
3)加熱後、皿を電子レンジから取り出し、30分ほど常温でそのまま置いて余熱で全体を解凍させる。
※この工程で中まで解凍され、食べられる状態になります。
※余熱中は直射日光の当たらない25℃以下の場所で置いてください。
※お召し上がりの際に冷たさを感じる場合は、10秒ずつ追加加熱し、お好みの温度に調整してください。

※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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