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  【2人前】[PlantOisix]ファラフェルボウル

• お好みできゅうりや焼いたズッキーニを加えても。

特製スパイスとミニカレー粉の袋が似ている為、ご注意ください。

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  ひよこ豆のミニコロッケ（4個入り）・・・1パック

  なす・・・1本

  エリンギ・・・120g

  フリルレタス・・・1袋

  パプリカ（黄）・・・20g

  赤玉ねぎ・・・60g

  玉ねぎドレッシング・・・1袋

  オレガノ・・・1袋

  プラントベース　トマトソース・・・2袋

  特製スパイス・・・1袋

  ミニカレー粉・・・1袋

  
  

  オリーブオイルA・・・大さじ2

  塩A・・・ふたつまみ

  オリーブオイルB・・・大さじ1

  酢・・・小さじ2

  ごはん・・・お茶碗1/2杯分×2（150g）

  塩B・・・ひとつまみ

  
  

  

• 1なすは2cm幅の輪切り、エリンギはひと口大の乱切りにする。フリルレタスはひと口大にちぎる。パプリカ、赤玉ねぎは薄切りにする。ビニール袋に赤玉ねぎ、ドレッシングを入れてもみ込む。

  2フライパンにオイルA、オレガノを加えて中火にかける。温まったらコロッケ、エリンギを中火で1分焼く。なすを加え、全体に塩Aを振る。時々返しながら、コロッケがきつね色になるまでさらに4分焼く。

  3小鉢などにトマトソース、特製スパイス、オイルB、酢を入れて混ぜ合わせる。

  4ボウルにごはん、塩B、カレー粉を入れて混ぜ合わせ、器の中央に盛る。

  5写真を参考に1のレタスを盛る。その上に赤玉ねぎマリネ、2の食材をのせ、パプリカを飾りのせる。仕上げに3のソースをかける。