[予約]スペイン産プロシュードクルード18ヶ月熟成50g

価格：	898円税込970円
規格：	50g

(製造地)東京都

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特定お客様限定

賞味期限	到着日+15日保証 ※お届け日を含めて、最も短い日数です。実際の商品の賞味期限はこの日数より長い場合もありますので商品がお手もとに届きましたら、ご確認の上お召し上がりください。
原材料	豚モモ肉、食塩
七大アレルゲン	なし ※七大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。
解凍方法	解凍不要です。

■プロシュードクルードとは

生ハムとの大きな違いは、豚もも肉を皮付きのまま塩漬けにし、燻製を行わずに作られるところです。塩がやわらかく染み込むので、塩気がマイルドでしっとりとやわらかく、豚肉本来の旨味を活かした味わいに仕上げたハムです。

■18か月熟成

イタリアで1946年に創業し、70年以上もハム、ソーセージなどの製造実績のある老舗メーカーの技術指導のもと、砂糖は使用せず、スペイン産の豚もも肉に食塩のみを使用して18ヶ月以上熟成して製造したスペイン産の「プロシュートクルード」。一般的には熟成期間が短いと肉の風味が際立ち、熟成期間が長いとクセが目立つと言われています。肉の風味と旨味のバランスがちょうどよい18か月のものを今回は選定しました。

■お召し上がり方

常温で少し戻してから食べると、脂が溶けやすくなり味や香りを口の中でしっかりと感じられます。 ※表面上の白い塊はアミノ酸の結晶です、品質に影響はございません。

お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

優子さん様

投稿日：2024/4/24

塩味をアクセントに

ベビーリーフとクリームチーズと一緒に、叙々苑のドレッシングで、とても美味でした。

ビーちゃん様

投稿日：2024/4/10

とても美味しい

以前食したものが、熟成されてなかった物だったのか、ちょっと豚肉の臭みがあって、それからこの手のハムは苦手になっていましたが、この商品は臭みが全然なく、とても美味しかったです。長期熟成のためか少し固いですが、噛んでいるうちに旨味が口の中に広がってとても美味しかったです。再販があればまた購入したいです。

taka様

投稿日：2024/1/8

塩味が少し強めですが美味しい

普通に美味しいのですが、少し塩味が強かったです、マイルドと言えばマイルドですが、少し気になりました、価格は少し高めに感じました

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