小曽根美佐夫氏

2019年ナポリピッツァワールドカップで日本人初総合優勝を果たしたピッツァ職人 小曽根美佐夫氏。イタリア各地やロンドンで修業を重ね、現在は恵比寿と麻布台でオーナーシェフとして活躍し、団体講師やメディアでも人気のピッツァ職人です。

レブレ

フランス語で、ぶどう「raisin」と小麦「ble」を意味する言葉を合わせたレブレ。ワインとパンにあう料理をコンセプトに、前菜からメイン料理まで本格フレンチをご家庭で手軽に楽しんでいただけるメニューを展開しております。新宿伊勢丹のデパ地下でも人気の洋惣菜店です。

ガリバルディ

イタリアの美食の街パルマに本店を構えるサルメリア（惣菜店）シェフの監修のもと、パルマの伝統・郷土料理を中心に、イタリア本場の味を紹介しています。

イルマーレ

2006年小田原・早川漁港の目の前にレストラン[イルマーレ]をオープン。小田原ならではのオリジナリティーあふれる料理を提案している依田シェフ監修のデリブランドです。普段、おうちで食べたい料理をテーマにしています。

アルポルト　片岡宏之

西麻布の本格イタリアン[リストランテ アルポルト]オーナーシェフ・片岡護氏の長男・片岡宏之氏。イタリア各地のリストランテで学んだのち「テオブロマ」でパティシエ修業を積み、現在は[リストランテ アルポルト]シェフとして活躍しています。

ホテルオークラ

1962年5月に開業した、世界のベストホテルでも常にトップにランクされる我が国屈指のホテル。開業当時の理想が受け継がれた、きめ細やかなサービスと、食通に評判のグルメスポットで、世界のエグゼクティブたちの心を捉えています。

RFFF

ISETAN DOORではサラダが馴染み深い［RF1］の、姉妹ブランドとして誕生した［RFFF（ルフフフ）］。旬の素材を吟味して、本格本物のおいしさを。まるで冷凍庫でシェフが待っているような楽しみが込められたブランドです。

鶏三和

純鶏名古屋コーチンを始めとした諸国名産鶏を中心に、鶏肉本物の味を提供する老舗店舗です。

ダロワイヨ

[ダロワイヨ]は、1802年創業のフランスを代表する美食の名店。その起源は1682年、ヴェルサイユ宮殿で王家に仕えたシャルル・ダロワイヨまで遡ります。 王侯貴族に愛された確かな技と美意識は、今日まで受け継がれています。

SWEETS STANDARD

「日常に少し上質な時間を届ける」をコンセプトに、シンプルで温かみのあるお菓子づくりを大切にするSWEETS STANDARD。素材を引き立てる美味しさを目指しています。

patisserie KIHACHI

旬の素材、手作りの製法。レストランのデザートから生まれたお店、patisserie KIHACHIは、四季折々のおいしさをいちばんおいしいときにお届けします。自由な素材選びと、意外な味の組み合わせ、さまざまなエッセンスを取り入れた新しいスイーツを提案します。

銀座千疋屋

1894年創業。厳選した果物を提供し続けている銀座千疋屋は、今ではお馴染みのフルーツポンチを生み出すなど時代とともに新しい楽しみ方を提案してきた老舗の果物専門店です。素材にこだわり、丁寧に作り上げたスイーツは大切な方への贈り物としても喜ばれております。

アルポルト　片岡宏之

西麻布の本格イタリアン[リストランテ アルポルト]オーナーシェフ・片岡護氏の長男・片岡宏之氏。イタリア各地のリストランテで学んだのち「テオブロマ」でパティシエ修業を積み、現在は[リストランテ アルポルト]シェフとして活躍しています。

パティスリー・サダハル・アオキ・パリ

1989年に単身渡仏し、1995年のフランスのシャルルプルースト杯味覚部門で優勝、その後2001年パリ６区のサンジェルマンに、念願の店舗[パティスリー・サダハル・アオキ・パリ]を開店した青木定治のブランド。世界でも注目されるパティシエが作るスイーツです。

パティスリーQBG

1931年創業の天然甘味料メーカー直営店。はちみつやメープルシロップの美味しさを天然甘味料を知り尽くした専属パティシエ手作りのケーキを通じてお届けします。

プレミアムバーム

「ガトーフェスタハラダ」で約10年パティシエとして勤務していた本多修平氏が代表を務め、カルピス社製のバター、生クリームを贅沢に使ったリッチな味わいのスイーツを製造販売しています。看板商品のバームクーヘンをはじめ、洋菓子店専門店へのプロユース商品など、日々様々な工夫を凝らしジャンルにこだわらないスイーツを創造しています。

ピエール・エルメ・パリ

21世紀のパティスリー界を先導する第一人者、ピエール・エルメのパティスリー。素材にこだわり、精緻な技巧を駆使し創り上げるスイーツの数々はどれも清楚な美しさを見せます。

アンリ・シャルパンティエ

1969年、デザートが食べられる喫茶店として兵庫・芦屋の街に誕生しました。以来、お客様に「幸せ」「喜び」「驚き」をお伝えするべく、代表商品のフィナンシェなど、焼き菓子やケーキを数多く生み出しています。

ジャン＝ポール・エヴァン

国際コンクール優勝やフランス国家最優秀職人章(MOF)など、数々の栄誉に輝く世界トップクラスのショコラティエ。素材や味へのこだわり、独創的で遊び心あふれる感性、確かな技術から生まれるショコラは、まさに芸術品です。