予約　ミモレット６ヵ月熟成100g

価格：	1,100円税込1,188円
規格：	100g

（製造国）フランス

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特定お客様限定

賞味期限	到着日＋22日保証 ※お届け日を含めて、最も短い日数です。実際の商品の賞味期限はこの日数より長い場合もありますので商品がお手もとに届きましたら、ご確認の上お召し上がりください。
原材料	生乳、食塩 / 着色料（アナトー）
八大アレルゲン	乳 ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています。

食べやすさも、奥行きのある芳醇な香りも、ちょうどいい熟成ミモレットです

フランスノルマンディ地方にある、1871年に創業された老舗のチーズ熟成会社ロスフェルド社により、丁寧に熟成させた6ヵ月熟成のミモレットチーズ。6ヶ月熟成はしっとりとした柔らかい食感と、ミルクの甘味と程よい塩味のバランスがとれた、長期熟成タイプのミモレットにはない、穏やかな旨みが広がります。
若いと言えど旨みは濃いので、薄くスライスしてそのままはもちろん、バケットやクラッカーと合わせて、ワインのお供に。料理との相性も良いので、カットしてサラダのトッピングとし、細かく刻んでリゾットやグラタンに忍ばせてもおいしく食べることができます。

■ミモレットとは

ミモレットの名前の由来は、フランス語の「ミ･モレ（半分柔らかい）」。熟成の若いうちは、その名の通り「半分柔らかい」食感ですが、熟成がすすむにつれて身がしまって硬くなります。チーズも、熟成が長くなるとアミノ酸などの旨み成分がたっぷりと蓄積されてきます。ほどよく塩気もあるので、お酒のお供にぴったりです。

■注意事項

開封後はお早目にお召し上がり下さい。加工する際に外皮が残る場合がございますが、喫食しても問題ございません。

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