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[ミケーレグルメ]プッタネスカ


規格：	215g
目安：	めん100g・ソース100g・ペースト15g
製造地：	（製造地）埼玉県Ｏｉｓｉｘ安全基準詳細へ
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★加工品の賞味期限表記について賞味期限到着後1日保証とは、到着日当日中となります。賞味期限到着後2日保証とは、到着日+1日となります。

賞味・消費期限	到着日＋44日保証 ※お届け日を含めて、最も短い日数です。実際の賞味・消費期限は、この日数より長い場合もありますので商品が届きましたら、ご確認の上お召し上がりください。
原材料	【めん】デュラム小麦のセモリナ(国内製造),小麦粉,食塩/アルコール,打粉(加工澱粉)【ソース】トマトソース(トマト・ジュースづけ(イタリア製造),オニオンソテー,オリーブ油,その他),オリーブ塩水漬,玉ねぎ,オリーブ油,ケッパー,白ワイン,アンチョビ,ニンニク,砂糖,食塩,香辛料,パプリカパウダー/クエン酸,乳酸,グルコン酸第一鉄【ペースト】ドライトマト,オリーブ油,松の実,パセリ,砂糖,バジル,食塩　(一部に小麦・大豆を含む)
七大アレルゲン	小麦 ※七大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています
解凍方法	冷凍のまま調理
食質監査	この商品はＯｉｓｉｘ独自の厳しい安全基準をクリアしています。

食質監査委員会について

ミケーレグルメ　マッケロンチーニのプッタネスカ

各国やそれぞれの地域にある「いつもの家庭料理」を世界中の誰をも魅了する最高のレシピで再構築（＝Reinterpretazione）すること、それがガストロノミーの神髄だとミケーレさんは語ります。そのために彼の経験や知識のすべてを注いでいます。今回、ミケーレさんがその挑戦に選んだ一つが「プッタネスカ」。イタリアのどの家庭にも常備されている食材を使って手早く作る「プッタネスカ」ですが、その鮮やかな赤い色彩に富んだ見た目は、目にも味覚にも魅力的で、しかもその魅力を一層引き立てるのがトマト、オリーブ、ケッパー、アンチョビが奏でる地中海の香り。家庭料理なのにたくさんの魅力が詰まったこの料理の再構築（＝Reinterpretazione）に典型的なイタリア南部のパスタ、「マッケロンチーニ」を選びました。マッケロンチーニは生地を筒状に丸めたパスタ。通常のいわゆるマカロニは筒状に押し出して作りますが、このパスタはくるっと丸めて作るのが特徴です。不揃いに丸まった溝にソースが入り、ソースとパスタの一体感が味わえます。トマト、オリーブ、ケッパー、アンチョビ、およびその他のフレーバーで構成されたベースソースを、ドライトマト、松の実、ハーブから作られたペーストが引き立てます。最後にこのペーストを加えることが、このシンプルな料理に洗練された真のフレーバーレボリューションを起こします。ミケーレさんが再構築した「世界に通用するプッタネスカ」は、既にイタリア料理とその伝統に精通している方にとっても、楽しい発見となるとミケーレさんは楽しそうに語ります。そして、このパスタをひとりでも、または気の置けない仲間と一緒にお楽しみください、とのことです。

■[ミケーレグルメ]とは
東京の星付きレストランで活躍するイタリア人シェフ、ミケーレ・アバテルマルコさんが自宅に親しい友人を招いたとき振る舞うおもてなし料理です。ミケーレさんの出身地イタリア、ピエモンテ州のふるさとの味を、彼が知り尽くした日本人の好みの味にアレンジし、どこか懐かしい味のするイタリア料理の数々を手軽にご家庭でお楽しみいただけます。

■お召し上がり方
パスタは沸騰したお湯2Lに食塩20ｇを加え、凍ったままパスタを入れ4分前後茹でてください。ソースは5分前後湯煎、ペーストは1分前後湯煎します。パスタが茹で上がったら温めたソースとペーストをよくからめてお召し上がりください。温めたソースをフライパンにあけ軽く煮立たせ、茹でたパスタを入れソースをからめると、より一層おいしくお召し上がりいただけます。

※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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