[格之進・イベリコ屋]イベリコ豚入りハンバーグ

価格：	800円税込864円 398円税込430円
規格：	120g(1個)

（製造国）日本

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賞味期限	2025年4月16日 ※お届け日を含めて、最も短い日数です。実際の商品の賞味期限はこの日数より長い場合もありますので商品がお手もとに届きましたら、ご確認の上お召し上がりください。
原材料	食肉（豚肉（スペイン産）、牛肉（国産））、ソテードオニオン（玉葱）、つなぎ（鶏卵、パン粉、牛乳）、牛脂（国産）、塩麹（米、米麹、食塩）、食塩、香辛料、オニオンエキス、（一部に豚肉・牛肉・卵・小麦・乳成分を含む）
八大アレルゲン	卵・乳・小麦 ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています。
解凍方法	冷蔵庫で解凍後加熱調理

熟成肉の[格之進]とコラボしたイベリコ豚入ハンバーグ

[格之進]の肉職人が厳選した上質な国産牛と、スペイン産のイベリコ豚の合挽きハンバーグです。
牛肉は国産牛の５部位を使用し、部位により時間や温度によって脂身が溶け出す特長を利用し、焼き上がりの状態から逆算して肉を配合しました。
また、世界最高ランクイベリコ豚レアル・ベジョータを配合し、ほかの豚肉では出ないリッチな甘さと旨さを出しています。
味付けには、[格之進]ハンバーグの塩麹を使用しています。この塩麹は特別米めだか米に麹菌黎明平泉を加え発酵させたものです。
こだわりの製法により仕上がった塩麹はハンバーグの味わいを支えています。
これらにより、ソースなどをつけることなくそのまま食べても十分満足していただける素材感を活かしたお味に仕上がりました。
急速冷凍でいつでも出来立ての味を、どなたでも簡単に焼くだけで調理できます。

■[イベリコ屋(IBERICO-YA)]とは

本物を知る美食家たちが本当のイベリコハムの産地として認める村として崇められ、語り継がれてきたスペインのアンダルシア州の南西部の村・ハブーゴ村。
イベリコ豚に惚れこんだ[イベリコ屋]の先代が、スペイン、日本両政府との交渉のうえ、日本で初めてイベリコ豚を輸入し、以後の日本でイベリコ豚が楽しまれる礎になっています。

■お召し上がり方

１）前日より冷蔵庫でゆっくり解凍する。
２）温めたフライパンに薄く油をひき、フライパンにハンバーグをのせる。
３）ふたを閉めて弱火で片面にしっかりと、焼き色がつくまで5～6分焼く。
４）ハンバーグをひっくり返して、焼き目がつくまでさらに5～6分焼く。
５）中まで火が通ったか心配な時は、焦げないようにアルミホイルを下に敷いてさらに1～2分焼く。
６）盛り付けをして出来上がりです。イベリコ豚と熟成牛の肉汁が極上ソースになっていますので、味付けなしでも美味しくお召し上がりいただけます。
※上質な脂身が溢れ出るので、ハンバーグの横でお好みのお野菜を並べて一緒に焼くのもおすすめです。

※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。

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