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[ミケーレグルメ]リングイネのアマトリチャーナ


規格：	320g(めん160g、ソース150g、チーズ10g)
目安：	1~2人前
製造地：	（製造地）埼玉県
★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。　詳しくはこちら
★加工品の賞味期限表記について賞味期限到着後1日保証とは、到着日当日中となります。賞味期限到着後2日保証とは、到着日+1日となります。

賞味・消費期限	到着日＋45日保証 ※お届け日を含めて、最も短い日数です。実際の賞味・消費期限は、この日数より長い場合もありますので商品が届きましたら、ご確認の上お召し上がりください。
原材料	【めん】デュラム小麦のセモリナ(国内製造)/アルコール,打粉(加工澱粉)【ソース】トマトソース(トマト・ジュースづけ(イタリア製造),オニオンソテー,オリーブ油,その他),パンチェッタ,玉ねぎ,白ワイン,ドライトマト,オリーブ油,ニンニク,砂糖,食塩,香辛料,パプリカパウダー【チーズ】ナチュラルチーズ(一部に小麦・乳成分・豚肉・大豆を含む)
八大アレルゲン	乳・小麦 ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています
解凍方法	冷凍のまま調理

＼星付き名店シェフ監修／モチモチ＆ソースが絡みやすいリングイネのアマトリチャーナ
各国やそれぞれの地域にある「いつもの家庭料理」を、世界中の誰をも魅了する最高のレシピで再構築（＝Reinterpretazione）すること、それがガストロノミーの神髄だと語るミケーレ氏が、今回その再構築に選んだのが、イタリア料理で最も有名で愛されている料理の一つである「アマトリチャーナ」。
ミケーレはそれを、イタリア語で「小さな舌」を意味する、断面が楕円形の平たいロングパスタ「リングイネ」とペアリングして楽しむレシピを創りました。スパゲッティを押しつぶしたような形状で、モチモチとした食感とソースが絡みやすいのが特徴で、？ソースとパスタが一体となった味わいが一層高まり、これまでの一般的なレシピとは一線を画す新しい食感が楽しめます。
ミケーレ氏が創るオリジナルレシピでは、伝統的な豚肉と玉ねぎにパプリカパウダーとドライトマトも加えました。この味わいをもっと楽しむために、別添のペコリーノチーズをお好みで加えてください。これによって、アマトリチャーナをより洗練された新しい味わいで楽しむことができます。

■[ミケーレグルメ]ミケーレ・アバテルマルコ氏とは
ミラノのレストラン「アンティカ・オステリア・デル・ポンテ」や東京の「キュイジーヌミッシェル・トロワグロ」を経て、来日から20年近くにわたる現在も、シェフ・パティシエとして東京の星付きレストランで活躍するイタリア人シェフ、ミケーレ・アバテルマルコ氏。
ミケーレ氏が自宅に親しい友人を招いたとき振る舞うおもてなし料理をテーマに、ミケーレ氏の出身地イタリア・ピエモンテ州のふるさとの味を、彼が知り尽くした日本人の好みの味にアレンジしどこか懐かしい味のするイタリア料理の数々を、ご家庭で手軽にお楽しみいただけるように作っています。

■お召し上がり方
１）パスタは沸騰したお湯2Lに20ｇの食塩を加え、凍ったままパスタを入れ２分前後茹でてください。
２）ソースは5分前後湯煎します。
３）パスタが茹で上がったら温めたソースとチーズをかけ、良くからめてお召し上がりください。温めたソースをフライパンにあけ軽く煮立たせ、茹でたパスタを入れてソースをからめると、なお一層おいしくお召し上がりいただけます。

※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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