[銀座しのはら]西京焼き　北寄貝

価格：	1,200円税込1,296円 598円税込646円
規格：	2個
目安：	計約40g

（製造地）青森県

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賞味期限	2026年8月25日 ※お届け日を含めて、最も短い日数です。実際の商品の賞味期限はこの日数より長い場合もありますので商品がお手もとに届きましたら、ご確認の上お召し上がりください。
原材料	北寄貝(カナダ産)、砂糖、米味噌、みりん、食塩、水飴/増粘剤(加工澱粉)、酒精、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤
八大アレルゲン	なし ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています。
解凍方法	解凍後加熱調理

北寄貝の西京焼き

名店の技が息づく[銀座しのはら]の西京焼きは、コースの頂点として登場する八寸の中に入れられることもある人気のメニューです。
旨みの強い北寄貝を西京焼きにすることで、独特の食感と奥深い旨味を引き出し、焼くと脂がのって香ばしく、お酒との相性も良い、贅沢な味わいをお楽しみください。

■[銀座しのはら]篠原武将氏とは

1980年、滋賀県生まれで父親の実家は徳島の料理旅館、父は居酒屋を経営、叔父は鮨職人という食一家に育ちます。
高校まで有望な空手選手だったが、卒業後、料理の道へ進み、滋賀の名店[招福楼][山玄茶]（現在は京都）等で修業後、 26歳で故郷滋賀に「日本料理しのはら」を開きます。
2016年、東京に[銀座しのはら]を開店し、常に予約が取れない名店となっています。

■お召し上がり方

１）常温に移して約2時間おく、または流水解凍で約5~17分流して、解凍してください。
２）パックから具材を取り出してください。
３）具材についている味噌を拭きとってください。
４）魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、表面を中火で約3～4分焼いてください。
５）裏面に返し、中火でさらに約3～4分焼いてください。
６）具材をグリルから取り出し、盛り付けて完成です。
※北寄貝は焼き上がりが少し硬めになりますので、焼いた後、やけどにご注意いただきながら、お好みで3～4等分カットしていただくと<、お召し上がりやすくなります。

※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。

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