お届けする食材

1じゃがいもは皮をむき、1cm程度の角切りにする。パプリカと玉ねぎも1cmの角切りにする。

2両手鍋にオイルAを入れて中火にかける。1の野菜、キャベツ、ベーコンを入れる。塩・こしょうを振り、中火で2-3分炒める。

32にミックスビーンズ、水、トマトソース、チキンコンソメを入れて強火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、ふたをして4-5分煮込む。

4味をみて塩（分量外）でととのえ、火を止める。器に盛り付け、パセリをちぎって散らす。仕上げに、オイルBを回しかける。お好みで黒こしょう（分量外）を振るのもおすすめです。