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  【2人前】[PlantOisix]炒めるだけガパオライス

• 角切りにした、黄パプリカやエリンギを加えても。

豆腐そぼろの色味が写真と異なり白や茶色等ばらつきがでる場合があります。温度変化による現象ですが、品質には影響ございません。

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  豆腐そぼろ・・・150g

  玉ねぎ・・・120g

  なす・・・1本

  しいたけ・・・2個

  ピーマン・・・30g

  パプリカ（赤またはオレンジ）・・・30g

  バジル・・・7g

  カシューナッツ・・・1袋

  おろしにんにく・・・1袋

  プラントベース　オイスターソース風・・・1袋

  ニョクマム風ソース・・・1袋

  チリオイル・・・1袋

  ライム果汁・・・2袋

  
  

  ごま油・・・大さじ2

  塩・・・ひとつまみ

  砂糖・・・小さじ2

  醤油・・・小さじ1

  ごはん・・・お茶碗2杯分(300g)

  
  

  

• 1玉ねぎ、なす、しいたけ、ピーマン、パプリカは1-2cm角に切る。バジルは飾り用に2枚とり分け、残りを小さくちぎる。

  2フライパンを強火で熱し、ナッツを加える。1-2分炒ってこんがりしたら、皿などにとり出す。

  3フライパンは洗わずにごま油をひき、1の玉ねぎ、なす、しいたけ、おろしにんにくを入れる。塩を振り、中火で2分炒める。1のピーマンとパプリカを加え、さらに1分炒める。

  4豆腐そぼろは袋の上からよくもみほぐし、汁ごと加える。オイスター風、ニョクマム風、チリオイル、砂糖、醤油を加えて強火で3分、汁気が飛ぶまで煮詰める。火を止め、1のちぎったバジルを加えさっと炒め合わせる。

  5器にごはんを盛り4の具材をのせ、ライム果汁をかける。2のナッツを散らし、飾り用のバジルを飾る。