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  【2人前】大戸屋監修！7種野菜のバジルチキン丼

• コーンやグリルしたかぼちゃを加えても。お店のようにお好みのお漬物を添えても。さらにさっぱり食べたい方はレモンなどを搾っても。

スナップえんどうの収量不足のため、おくらに替えてお届けします。

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  カット済みやわらかチキン（モモ肉）・・・240g

  にんじん・・・50g

  パプリカ（黄）・・・20g

  フリルレタス・・・1袋

  ミニトマト・・・2個

  おくら・・・2本

  長ねぎ・・・10g

  赤キャベツ・・・40g

  グリーンハーブソース・・・1袋

  粒マスタード・・・1袋

  
  

  塩・・・ひとつまみ

  マヨネーズ・・・大さじ1

  ○醤油・・・小さじ2

  ○みりん・・・小さじ2

  ○酒・・・小さじ2

  オリーブオイル・・・小さじ2

  サラダ油・・・小さじ2

  ごはん・・・お茶碗2杯分(300g)

  
  

  

• お届けする食材
  1ビニール袋ににんじんと塩を入れ、もんでおく。パプリカは斜め薄切り、レタスは食べやすい大きさにちぎる。ミニトマトは4等分のくし切り、おくらは斜め3等分ほどに切る。ラップに包み、電子レンジで20-30秒ほど［600Wも同様］加熱して粗熱をとる。長ねぎは細切りにして水にさらす。
  2小鉢にハーブソースとマヨネーズを合わせてハーブマヨドレッシングを作る。別の小鉢に◯の調味料を合わせる。にんじんの袋に、オリーブオイル、マスタードを加えてマリネを作る。
  3フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を並べ入れる。表面がこんがりするまで3-4分焼いて裏返し、さらに3-4分焼く。焼けたら弱火にして2で合わせた◯の調味料を加え、焦げないように全体にからめて火を止める。
  4丼にごはんを盛り、真ん中を空けてレタス、赤キャベツ、パプリカ、おくら、ミニトマトを盛る。中央に鶏肉を盛り、フライパンに残ったたれをお好み量かける。2のにんじんマリネ、水気を切った長ねぎを添える。
  5食べる直前にハーブマヨドレッシングを野菜にかけて完成。全体を混ぜながら召し上がれ。

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  【2人前】のりたまコンソメスープ

• お好みの野菜やカニカマを加えても。

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  生たまご・・・1個

  玉ねぎ・・・20g

  チキンコンソメ・・・1袋

  きざみのり・・・2袋

  
  

  水・・・350cc

  塩・・・ひとつまみ

  
  

  

• お届けする食材
  1玉ねぎは薄切りにする。たまごを小鉢などに溶きほぐす。
  2鍋に水、玉ねぎ、コンソメ、塩を入れる。強めの中火にかける。
  3食材がやわらかくなったら火を弱める。たまごを回し入れ、ふわっと浮かび上がったら火を止める。
  4味をみて足りなければ塩（分量外）でととのえる。器に盛り付け、のりを浮かべのせる。