お届けする食材

1かぼちゃは大きい場合は半分に切ってさっと水にくぐらせ、耐熱容器に入れてラップをする。電子レンジ500Wで2分（600Wで1分半）ほど加熱する。ピーマンは半分に切る。（大きい場合はさらに半分に切っても）長ねぎはみじん切りにして別の耐熱容器に入れる。

2めかじきの水分をペーパーなどで拭きとる。1切れ当たり塩ひとつまみずつ両面に振る。1の長ねぎの容器に、大根おろし、七味1袋（お子さま用にはなしでも）、◯の調味料を加えて混ぜる。ラップをし、電子レンジ500Wで40‐50秒（600Wも同様）加熱する。

3フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、かぼちゃ、ピーマンを入れて中火で3分ほど焼く。野菜に塩ひとつまみをまんべんなく振る。野菜は時々裏返し、焼けたものから皿などにとり出す。

42のめかじきから出た余分な水分をペーパーなどで再び拭きとり、小麦粉をまんべんなくまぶす。フライパンをさっと拭き、サラダ油小さじ2を熱してめかじきを入れてて3分ほど焼く。

5めかじきの片面がこんがり焼けたら裏返し、さらに3‐4分ほど焼く。中まで火が通ったら皿に盛る。3の野菜を添え、2の合わせだれをかける。ピリ辛がお好みの人は残りの七味をお好み量かけても。